| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 177 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 43 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 177 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 115 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 43 g | 16% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 0 g | |
| calcio 99 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pudín de caramelo se prepara tradicionalmente con azúcar morena, vainilla, leche o crema, huevos y mantequilla, pero esta versión sin lácteos ¡y vegana! Reduce significativamente las calorías y la grasa mientras mantiene una textura rica y caramelo.Este pudín es un postre agradable y fácil entre semana, un dulce para la lonchera o un bocadillo para después de la escuela. Para los postres para la lonchera, después de que el pudín se haya enfriado y enfriado por completo, reparta el pudín en tazas individuales Tupperware para obtener dulces caseros fáciles.
Para un pudín más rico con sabor a nuez, use leche de coco en lugar de la leche de almendras en esta receta.
ingredientes
- 3 cucharadas maicena
- ¾ tazas de azúcar morena oscura, empaquetada
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 ¼ tazas de leche de almendras natural sin azúcar, cantidad dividida
- 1 cucharada sin lácteos margarina de soja ablandado
- 1 cucharadita de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna todos sus ingredientes. Los pudines se cocinan rápidamente, por lo que es mejor tener todo lo que necesita medido y a mano. También necesitará una cacerola pequeña y una cuchara de madera o un batidor de alambre para revolver.
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En una cacerola pequeña fuera del fuego, combine la maicena, el azúcar y la sal hasta que estén bien mezclados. Agregue 1/4 taza de leche de almendras u otra alternativa de leche sin lácteos y coloque la cacerola a fuego medio-bajo, mezclandobien para disolver la maicena y el azúcar.
-
Agregue las dos tazas restantes de leche de almendras, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese durante aproximadamente 3 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue la margarina de soya y la vainilla hasta que estén completamente incorporadas. Transfiera el pudín a un plato resistente al calor, coloque una envoltura de plástico directamente sobre elsuperficie del pudín esto evitará que se forme una piel y enfríe en el refrigerador durante al menos 3 horas antes de servir. Sirva frío.
Consejos
- Preferimos usar comprado en la tienda alternativas a la leche sin lácteos para esta receta y particularmente aquellas preparadas con algún tipo de agente espesante como agar o maicena, pero siéntase libre de hacer y usar la suya propia leche de almendras casera o incluso intente usar y hacer su propia margarina casera. La leche de coco también funciona de maravilla en los pudines sin lácteos, así que experimente con diferentes tipos de alternativas de leche para encontrar la que mejor funcione para usted.
- Esta receta es apta para veganos, sin lácteos lactosa dietas sin huevos y sin huevos, pero como con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, asegúrese de leer todas las etiquetas nutricionales con atención para asegurarse de que no haya contenido oculto ingredientes derivados de los lácteos u otros alérgenos, si estos se aplican a usted.
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