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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 568 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 99 g | carbohidratos |
| 16 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 568 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 17% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| colesterol 12 mg | 4% |
| sodio 2334 mg | 101% |
| Carbohidratos totales 99 g | 36% |
| Fibra dietética 11g | 38% |
| proteína 16 g | |
| Calcio 116 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hecho con guisantes, salsa y maíz, este pastel de pastor vegano es una comida principal satisfactoria, reconfortante y abundante que es ideal para dietas vegetarianas, veganas y omnívoras por igual.
Los expertos creen que la tarta de pastor se originó en el norte de Inglaterra y Escocia a finales de 1700 después de que las papas se introdujeron por primera vez en el Reino Unido. El nombre no se dio su nombre oficial hasta 1870 y se ha considerado un alimento básico en la comida británica y en todo el mundo.mundo desde entonces. La tarta de pastor generalmente se hace con cordero o cordero y se conoce como "tarta casera" cuando se hace con carne diferente, o en este caso, un sustituto de la carne. Antes de la introducción de la tarta de pastor como el alimento reconfortante que sabemos que es hoy, se hacía comúnmente una tarta similaren Escocia, usando una costra de hojaldre en lugar de papas.
¿Listo para hacer tu propia comida reconfortante? Prueba esta sencilla receta de pastel de pastor vegano que usa proteína vegetal texturizada TVP para una textura carnosa y abundante.
ingredientes
- 4 patatas picadas
- 2 cucharadas margarina
- 1/4 taza leche de soja
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 1/2 tazas de sustituto de carne molida vegetariana o TVP rehidratada; vea los consejos de recetas a continuación
- 1 1/4 tazas salsa vegetariana
- 1/2 taza de guisantes
- 1/2 taza de maíz
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- pizca de pimienta de cayena
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 350 F.
-
Hervir o calentar las papas en el microondas hasta que estén blandas. Escurrir y triturar con la margarina y la leche de soja. Agregar un poco de sal y pimienta al gusto.
-
Saltee la cebolla durante unos minutos, hasta que esté tierna, en el aceite vegetal.
-
En un tazón grande para mezclar, combine las cebollas, el sustituto de carne o el TVP rehidratado, la salsa vegetariana, los guisantes, el maíz, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Vierta en un molde para pastel o fuente para hornear.
-
Unte el puré de papas sobre la mezcla de verduras.
-
Hornee durante 30 a 40 minutos hasta que esté completamente caliente.
Consejos
- La proteína vegetal texturizada está hecha de soja y se puede usar como sustituto de la carne vegetariana en cualquier receta que requiera pavo o carne molida.
- Para rehidratar el TVP, combine el TVP seco con una medida igual de agua hirviendo y revuelva hasta que se reconstituya. El método uno a uno generalmente funciona bien, pero es posible que deba agregar más agua a medida que avanza.
Fuentes :
Curtis, M. 2015. Cómo preparar proteína vegetal texturizada. Obtenido el 27 de noviembre de 2016, de http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs
TVP® Textured Vegetable Protein. Nd. Obtenido el 27 de noviembre de 2016, de http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html
¿Dónde se creó originalmente el pastel de pastor? Recuperado el 27 de noviembre de 2016, de food, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-created-6990876eaa9d2a7e#
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