El abeto / Kristina Vanni
Estos panqueques de trigo integral son saludables, abundantes e incluso se pueden preparar con anticipación. Imagínese panqueques que incorporan la conveniencia de avena durante la noche con la emoción de un desayuno especial de fin de semana.
La receta comienza batiendo leche, yogur griego, un huevo, copos de avena y miel. Luego, esta combinación se cubre y se refrigera durante la noche, pero se puede guardar en el refrigerador durante varios días si desea comenzar con ventaja.en el brunch del fin de semana. La humedad de la leche y el yogur suavizan la avena que usarás en la masa.
Cuando esté listo para encender el plancha , personalice la masa con adiciones sabrosas y nutritivas como frutas secas, nueces, semillas, manzana fresca, germen de trigo y salvado de avena. Una pizca de canela y extracto de vainilla también agregan sabor.
Estos panqueques que se pegan a las costillas son una excelente manera de comenzar la mañana y le darán energía para el resto del día. Cubra con un poco de mantequilla o sirva con un lado de puré de manzana para darle un toque saludable.
ingredientes
- 2 tazas de leche
- 1 envase 6 onzas de yogur griego
- 1 huevo
- 3/4 taza copos de avena
- 2 cucharadas de miel
- 1 1/4 tazas de harina integral
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cucharada polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza pasas oscuras
- 1/4 taza de nueces finamente picadas
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- 1/4 taza de germen de trigo
- 1/4 taza salvado de avena o salvado de trigo
- 1 cucharadita de canela
- 1 manzana mediana pelada, sin semillas y rallada
- aceite de canola según sea necesario, para plancha
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Kristina Vanni -
en un tazón grande batidor junto la leche, el yogur griego y el huevo.
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A continuación, agregue los copos de avena y la miel. Revuelva para mezclar.
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Cubra el tazón con una tapa o una envoltura de plástico y refrigere durante la noche puede preparar los panqueques a la mañana siguiente, o la masa se mantendrá cubierta y refrigerada durante varios días.
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Cuando esté listo para preparar panqueques, retire la masa del refrigerador y agregue la harina de trigo integral, 2 cucharadas de aceite de canola, polvo de hornear, extracto de vainilla y sal. Mezcle bien para combinar.
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Agregue las pasas, las nueces, las semillas de sésamo, el germen de trigo, el salvado de avena o de trigo, la canela y la manzana rallada hasta que estén bien combinados. La masa quedará espesa.
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Caliente el aceite de canola para cubrir generosamente la plancha y caliente a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente. Con una taza medidora de 1/4 de taza, coloque la masa en la sartén caliente y cocine los panqueques, volteándolos una vez, hasta que estén bien dorados y bien cocidos.. Agregue más aceite según sea necesario entre lotes.
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Sirva estos panqueques de trigo integral con un poco de mantequilla y un chorrito de jarabe de arce, si lo desea. Los panqueques también son deliciosos si se sirven con un lado puré de manzana .
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¡Disfruta!
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