Revisión de la sartén para saltear de aluminio Winco

Compramos la sartén salteadora de aluminio Winco para que nuestro revisor pudiera ponerlo a prueba en su cocina. Siga leyendo para ver nuestra revisión completa del producto.

Nada es mejor que un plato rápido pero sabroso batido y a la plancha. Pollo Chow Mein, ¿alguien? Sin embargo, cuando la vida sucede siempre, y nuestros horarios están repletos también, siempre, a veces una versión de imitación de segunda categoría hecha en casa tendrá que hacer el truco.

Ha pasado un tiempo desde que cociné en una sartén de aluminio, así que tenía curiosidad por saber qué podía hacer la sartén de aluminio Winco que mis utensilios de cocina cotidianos no podían. Ya que está diseñadopara hacer un buen salteado, me abastecí de alimentos para saltear y fajitas, y también planeé probarlo con pasta y salsa.

Diseño: Utilitario

Hecha de aluminio de gran calibre, esta sartén era más pesada de lo que esperaba. No tanto como para que no pudiera usarla cómodamente, y ciertamente pude voltear la comida, lo que las paredes laterales altas hicieron mucho más fácil, pero esto esNo es una sartén liviana para alguien con poca fuerza de agarre.

La sartén tiene un fondo plano, pero los lados están muy redondeados, lo que deja una pequeña zona plana. Cuando se coloca en el centro de uno de mis quemadores, se asienta cómodamente, pero si no está en el centro, a veces se voltea debido aese pequeño trasero.

El mango está bien sujeto al cuerpo con remaches. El mango tiene una funda de silicona extraíble, pero no me hubiera dado cuenta de que era extraíble hasta que lo leí. Ciertamente no parecía que se fuera a deslizarsolo. Tiré de él un poco y no se movió, así que me di por vencido. No veo una razón por la que quisiera quitarlo, pero si se daña de alguna manera, es bueno saber quepodría ser reemplazado.

Esta sartén está construida principalmente para uso en restaurantes, y puede soportar el calor del horno hasta la friolera de 500 grados. Aún así, no es fea y se vería bien en cualquier cocina. Y puedes hacer esobistec con calidad de restaurante que podría rivalizar con Longhorn y sus precios. Eso siempre es una ventaja.

Material: todo aluminio, todo bien

La sartén está hecha de aluminio 3003, que es esencialmente una forma de aluminio puro en su mayoría con manganeso para mayor resistencia. También tiene buena resistencia a la corrosión, pero sigue siendo un metal reactivo, por lo que no es algo en lo que cocine salsa de tomate a fuego lento.mucho tiempo Además de este material duradero, la sartén tiene 4 milímetros de grosor, por lo que definitivamente es resistente.

Capacidad de calentamiento: rápido para calentar y enfriar

El aluminio es un metal reactivo, lo que significa que se calienta y se enfría rápidamente. Eso es lo que busca en una sartén donde es crucial poder cambiar rápidamente el calor durante la cocción, como salteadodonde querrá bajar rápidamente el fuego o quitar la sartén del quemador para evitar que la comida se queme. Sin embargo, debido a que la sartén es tan gruesa, retiene el calor más que algo como una delgada sartén para crepes.

Rendimiento: excelente para saltear

Como era de esperar, esta sartén se calentó rápidamente y, debido a la forma, el fondo era el punto caliente, con menos calor en los lados, como un wok. De hecho, podría pensar en esto como un mini-wok, ya queestá en su mejor momento para saltear y otras cocinas activas.

Usé esto para todo tipo de sofritos y salteados de diferentes carnes y verduras. Si los dejaba en la sartén, los pedazos a veces parecían pegarse, pero un giro rápido o un remolino los soltaba de la sartén.

Debido a los lados altos y curvos, fue muy fácil voltear alimentos como los fideos antes de deslizarlos en un tazón de Ramen; sería una excelente sartén para que un principiante aprendiera la técnica antes de pasar a voltear los alimentos en un tazón menos profundo.sartén.

Además de ser útil para cocinar verduras, esta sartén también fue una gran herramienta para trabajar con pasta. La usé para combinar una pasta corta con verduras y una salsa ligera y todo lo que necesité fueron unos cuantos giros antes de estar listo para deslizar lacomida en un bol para servir.

Aunque era escéptico sobre el uso de la sartén para alimentos ácidos, también la usé para combinar algunos espaguetis con salsa roja. Una vez más, la sartén facilitó la mezcla de los dos. Teniendo en cuenta que el aluminio puede reaccionar con los alimentos ácidos,Mantuve la cocción al mínimo, pero no tomó mucho tiempo para que la pasta, la salsa y un poco de agua de pasta hicieran su magia. Lo vacié en un plato para servir de inmediato, y la sartén no se dañó.

Limpieza: solo lavado a mano

Esta sartén debe lavarse absolutamente a mano y nunca en el lavavajillas. Afortunadamente, fue más fácil de lo que esperaba. Pensé que la sartén podría comenzar a adquirir una pátina, como bandejas de aluminio para hornear bien usadas, pero en cambio, pudepara lavar fácilmente los restos de comida, incluso cuando la sartén parecía bastante bien dorada después de un buen salteado a fuego alto.

Para evitar que la sartén se deforme, debe enfriarse por completo antes de lavarla, pero descubrí que desglasar la sartén con un poco de agua ayudó a limpiarla más tarde. También debe secarse después del lavado para evitar la formación de acumulación de cal.

Si la comida se pega obstinadamente a la sartén, se sugiere que hervir agua con un poco de vinagre puede aflojar la comida, luego se puede lavar y secar normalmente. No necesitaba hacer eso, y lo haríaprobablemente comience con agua corriente ya que todavía estoy asustado por la comida ácida en una olla de aluminio.

Si bien el aluminio puede decolorarse u oxidarse, se puede renovar con un poco de esfuerzo. No es difícil, pero el mantenimiento no es tan fácil como cuidar los utensilios de cocina de acero inoxidable.

Precio: Asequible

En el vasto mundo de los utensilios de cocina, esta olla definitivamente es asequible a solo $ 40. Como no tiene un revestimiento antiadherente, debería durar casi para siempre con el cuidado adecuado.

Sartén salteadora de aluminio Winco vs. Wok jumbo antiadherente T-fal A80789

Si la sartén para saltear de Winco es buena, ¿le gustaría una sartén más grande? Wok jumbo antiadherente T-fal A80789 ser mejor? El tamaño más grande del T-fal significa que puede manejar más alimentos, pero el tamaño grande también hace que sea un poco más difícil de manejar en la estufa. Y mientras que la superficie antiadherente significa que la limpieza es fácil, también significaque necesita un manejo delicado y menos calor. En general, elegiríamos la sartén Winco. No es la sartén perfecta para todo, pero lo que hace, lo hace bien.