| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 658 | Calorías |
| 36 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 46 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 658 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 36 g | 46% |
| Grasa saturada 11g | 56% |
| colesterol 141 mg | 47% |
| sodio 1367 mg | 59% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 46 g | |
| calcio 142 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos estofado Las chuletas de cerdo son muy fáciles de preparar en la sartén. Simplemente dore las cebollas y las chuletas, agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. El jugo de naranja y el condimento cajún agregan sabor a las chuletas junto con un poco de vinagre y una pequeña cantidadde azúcar moreno.
ingredientes
- 4 chuletas de cerdo con hueso, aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor
- 3 cucharadas de harina
- 1 1/2 cucharaditas de sal condimentada o condimento estilo cajún
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva dividido
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla grande cortada por la mitad y en rodajas finas
- 1 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 a 3 cucharadas de azúcar morena empacada
- 2 cucharadas de vino blanco seco o use agua o caldo de pollo
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Enjuague las chuletas y séquelas.
-
En un tazón ancho y poco profundo, combine la harina sal sazonada o condimento cajún y pimienta. Cubra las chuletas de cerdo con la mezcla de harina.
-
En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue las cebollas a la sartén y cocine, revolviendo frecuentemente durante unos 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Retire las cebollas a un plato yponer a un lado.
-
Agregue la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Aumente el fuego a medio-alto y dorar las chuletas de cerdo sazonadas y enharinadas, girando para dorar por ambos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado. Vuelva a colocar las cebollas en la sartén.
-
Combine el jugo de naranja, el vinagre y el azúcar morena; vierta sobre las chuletas. Lleve a ebullición; reduzca el fuego, cubra la sartén y hervir a fuego lento durante 1 hora.
-
Con una espumadera, retire las chuletas de cerdo y las cebollas a un plato o fuente para servir y manténgalas calientes.
-
Agregue el vino a la mezcla de salsa en la sartén y deje hervir. Cocine, revolviendo ocasionalmente, raspando los trozos dorados en el fondo de la sartén, durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que la salsa se reduzca y espese.
-
Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo y sirva.
-
¡Disfruta!
Consejos
- Use vinagre balsámico o de vino blanco en lugar del vinagre de vino tinto.
- La receta requiere vino blanco seco, pero puede sustituirlo por un poco de agua o caldo de pollo si lo prefiere
