| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 259 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 22 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 259 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 20% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 68 mg | 23% |
| sodio 141 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 22 g | |
| calcio 43 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Sirva estas deliciosas chuletas de cerdo al horno con puré de papas o al horno y sus verduras de guarnición favoritas. Esta chuleta de cerdo al horno es fácil de preparar y hornear, y la salsa es simplemente increíble.
La salsa sabrosa es una combinación de vino blanco seco y caldo de pollo.
ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 4 chuletas de cerdo aproximadamente 1 pulgada de grosor
- sal kosher y pimienta negra recién molida
- 1 cebolla grande en rodajas finas
- 1/8 cucharadita de tomillo seco aproximadamente 1/2 cucharadita fresca
- 1/8 cucharadita de romero seco desmenuzado o aproximadamente 1/2 cucharadita fresco picado
- 3/4 taza de vino blanco seco como sauvignon blanc o chardonnay
- 1/2 taza de caldo de pollo, bajo en sodio
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de mantequilla
Pasos para hacerlo
-
Caliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4.
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Calentar el aceite de oliva en una olla grande sartén o saltee la sartén a fuego medio.
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Espolvoree las chuletas de cerdo ligeramente con sal y pimienta. Dore las chuletas por ambos lados, aproximadamente de 8 a 10 minutos en total. Si la sartén no es apta para horno, coloque las chuletas de cerdo en una fuente para hornear que sea lo suficientemente grande para contener las chuletas.en una capa. Cubrir con la cebolla en rodajas.
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En un tazón combine el tomillo y el romero con el vino y el caldo de pollo; vierta sobre las chuletas de cerdo.
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Cubra la sartén con una tapa o cubra la fuente para hornear herméticamente con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 30 a 45 minutos o hasta que esté tierna y completamente cocida. La temperatura mínima segura para la carne de cerdo es 145 F.
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Retire la carne de cerdo y las cebollas a una fuente para servir y manténgalas calientes.
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Use una salsa separador hasta eliminar el exceso de grasa de los líquidos. Colar los líquidos en una cacerola o de nuevo en la sartén y colocar la olla a fuego medio-alto. Llevar los jugos a ebullición y hervir durante 1 minuto para reducir un poco y concentrar los sabores.
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En una taza o tazón pequeño, bata la maicena con 1 cucharada de agua hasta que quede suave. Agregue los jugos y continúe cocinando hasta que espese. Agregue 1 cucharadita de mantequilla y revuelva hasta que se derrita.
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Coloque la salsa sobre las chuletas de cerdo y las cebollas.
sugerencia
- Para aumentar la salsa, use 1 taza de vino, 3/4 taza de caldo de pollo y 1 1/2 cucharaditas de maicena para espesar.
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