Receta de galletas de pollo
El abeto / Morgan Baker
| información nutricional por porción | |
|---|---|
| 966 | calorías |
| 43 g | grasa |
| 97 g | carbohidratos |
| 50 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| calorías | 966 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 43 g | 56% |
| Grasa saturada 11g | 56% |
| colesterol 258 mg | 86% |
| sodio 2855 mg | 124% |
| Carbohidratos totales 97 g | 35% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Azúcares totales 34g | |
| proteína 50 g | |
| vitamina C 2 mg | 9% |
| calcio 254 mg | 20% |
| Hierro 6 mg | 33% |
| potasio 655 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día como consejo nutricional general. | |
La galleta de pollo puede ser uno de los bocadillos más apetecibles. Esta versión se simplifica utilizando galletas compradas en la tienda aunque puede hacer las suyas propias si tiene tiempo y se puede personalizar fácilmente con condimentos. Si lo deseapara el desayuno, ponte un poco huevos revueltos con queso , o agregue tocino para una decadencia adicional. Intente agregar mayonesa de chipotle , encurtidos o miel picante en lugar de miel normal.
Asegúrese de controlar la temperatura del aceite. Si está demasiado caliente, quemará la parte exterior del muslo de pollo mientras que el interior permanece crudo. Si está demasiado bajo, el pollo tomará el sabor del aceite y se volverá grasoso comose asienta durante mucho tiempo para cocinar. La mejor manera de mitigar este problema es invertir en a termómetro .
No omita la salmuera de jugo de pepinillos. Suena extraño, pero la acidez en el jugo de pepinillos ayuda a ablandar y dar sabor al pollo y dará como resultado un resultado deliciosamente húmedo.
ingredientes
-
4 deshuesado, sin piel muslos de pollo
-
1 taza jugo de pepinillos
-
vegetal aceite, para freír
-
1 taza harina para todo uso
-
3 cucharadas maicena
-
1 1/2 cucharaditas azúcar
-
1 cucharadita ajo en polvo
-
1 cucharadita cebolla en polvo
-
1/2 cucharadita pimentón
-
1/2 cucharadita chile en polvo
-
1 grande huevo , batido
-
1/2 taza suero de leche
-
sal y pimienta, al gusto
-
4 enlatado comprado en la tienda galletas , preparado como se indica en el paquete
-
4 cucharadas miel , calentado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Coloque los muslos de pollo y el jugo de pepinillos en una bolsa plástica resellable. Cierre la bolsa, permitiendo que todo el aire escape, creando un sello hermético. Deje marinar el pollo en el refrigerador por al menos 4 horas, o durante la noche, rotando ocasionalmente para marinar.igualmente.
-
Cuando esté listo para cocinar el pollo, vierta la harina, la maicena, el azúcar, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y el chile en polvo en un tazón poco profundo y mezcle bien para combinar.
-
Vierta el huevo batido y el suero de leche en un segundo tazón poco profundo. Agregue una pizca de sal y pimienta a cada tazón.
-
en grande horno holandés o una sartén profunda de hierro fundido, agregue aproximadamente 2 pulgadas de aceite. Caliente a fuego medio-alto a 325 F.
-
Uno a la vez, saque un trozo de pollo marinado de la bolsa y sumérjalo en la mezcla de suero de leche, volteándolo para cubrirlo uniformemente. Deje que el exceso de suero de leche se escurra.
-
Luego transfiera a la mezcla de harina y revuelva para cubrir uniformemente.
-
Transfiera a un plato o bandeja y repita con el pollo restante.
-
Transfiera el pollo al aceite caliente y cocine hasta que se dore profundamente, aproximadamente 6 minutos en total, volteando a la mitad.
-
Transfiera a un plato forrado con papel toalla y sazone con una pizca de sal.
-
Corte las galletas cocidas por la mitad y cubra con cada una con un trozo de pollo frito, luego cubra con 1 cucharada de miel tibia.
