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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 301 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 25 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 301 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| colesterol 76 mg | 25% |
| sodio 229 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 25 g | |
| calcio 68 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta fácil usa pepperoni , mozzarella queso, tomates y hierbas para condimentar las pechugas de pollo. Si crees que esto suena mucho a pizza, tienes razón. Pizza sin corteza, claro. Es comida reconfortante, con un toque italiano.
Esta receta es del libro "En casa en la cocina" de Jorj Morgan.
ingredientes
- Para el pollo :
- 4 pechugas de pollo sin piel, deshuesadas; 6 onzas cada una
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- Para la salsa :
- 1 lata / 16 onzas de tomates picados
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de albahaca
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- Para la cobertura :
- 2 onzas de pepperoni cortado en rodajas finas; 8 rodajas
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
Pasos para hacerlo
Prepare las pechugas de pollo
-
Precaliente el horno a 350 F.
-
Golpee el pollo mitades de la pechuga entre dos hojas de envoltura de plástico con un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
-
En una sartén poco profunda, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
-
En un bol, combine el pan rallado con el orégano y ajo polvo. Sazone la mezcla con sal y pimienta recién molida.
-
Cubra las pechugas de pollo con el pan rallado.
-
Saltee las pechugas de pollo en aceite de oliva hasta que se doren, aproximadamente 4 minutos por cada lado.
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Retire el pollo a una fuente para hornear y déjelo a un lado.
hacer la salsa
-
En una cacerola, combine los tomates, el azúcar, el orégano, albahaca y ajo en polvo.
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Cocine a fuego medio durante 10 minutos.
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Sazone con sal y pimienta recién molida.
Ensamble y hornee la cazuela
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Vierta la salsa sobre el pollo dorado en la bandeja para hornear.
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Coloque las rodajas de pepperoni encima de cada pechuga de pollo y espolvoree la parte superior con queso mozzarella.
-
Hornee durante 20 a 30 minutos o hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
Sugerencias para servir
Ya que esto es como comer pollo y pizza de pepperoni sin la base, necesitas almidón para redondearlo. La pasta mezclada con mantequilla con cebollas salteadas y champiñones, aderezada con perejil, es una buena opción. O simplemente un simple acompañamientode espaguetis mezclados con aceite de oliva y ajo es un sabroso complemento. Agregue pan de ajo más carbohidratos, pero esta es la noche italiana y una ensalada verde italiana con lechuga, corazones de alcachofa, cebolla morada y parmesano con aderezo de vinagreta para completar la comida.
Lave todo esto con un vino blanco seco es pollo como Orvieto o pinot grigio. Si prefiere el vino tinto, puede sentirse bien yendo en esa dirección, ya que podría ser pollo, pero está en salsa de tomate y luego estáel pepperoni. Así que adelante y deléitese con un Chianti, barbera, Valpolicella o Montepulciano.
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