| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 788 | Calorías |
| 43 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 69 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 788 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 43 g | 55% |
| Grasa saturada 10g | 52% |
| colesterol 209 mg | 70% |
| sodio 1979 mg | 86% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 69 g | |
| calcio 96 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hay satay, y luego está el satay real. Si nunca has probado las cosas reales, entonces te enamorarás del suculento sabor de esta receta especial de satay tailandés.
Las tiras de pollo o ternera se marinan en una pasta tailandesa especial, a menos que vaya con versión vegetariana - luego ensartado y asado a la parrilla o asado en el horno. Luego se sirve con salsa de maní casera para la máxima sensación de sabor.
Para una versión de pollo baja en grasa, pruebe esta receta para Satay de pollo bajo en grasa con salsa de maní .
Satay hace una excelente comida de fiesta y a los niños les encantará.
Haga clic en Reproducir para ver esta auténtica receta de pollo satay tailandés reunirse
ingredientes
- para el adobo
- 1/4 taza picado limoncillo fresco o congelado
- 2 chalotes o 1/4 de cebolla, en rodajas
- 4 dientes de ajo
- 1 a 2 chiles rojos frescos en rodajas, o 1/2 cucharadita a 1 cucharadita de pimienta de cayena, al gusto
- 1 pieza galanga del tamaño de un pulgar o jengibre , en rodajas finas
- 1/2 cucharadita cúrcuma
- 2 cucharadas de cilantro molido
- 2 cucharaditas de comino
- 3 cucharadas salsa de soja oscura disponible en tiendas de alimentos asiáticos
- 3 cucharadas salsa de pescado
- 6 cucharadas de azúcar morena necesitas todo esto
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- para la carne
- 8 muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos pequeños y delgados
- 1 paquete de brochetas de madera
- para la salsa
- salsa de maní como desee
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Haga la marinada colocando la hierba de limón, chalotes, ajo, chiles, galanga o jengibre, cúrcuma, cilantro, comino, salsa de soja, salsa de pescado, azúcar morena y aceite en un procesador de alimentos o picadora. Procese bien.
El abeto -
Pruebe la marinada. Debe tener un sabor dulce, picante y salado. Para que el satay tenga el mejor sabor, los sabores más fuertes deben ser dulces y salados. Agregue más azúcar o más salsa de pescado en lugar de salpara ajustar el sabor. También puede agregar más chile si lo desea más picante.
-
Corte la carne de res o pollo en trozos pequeños o en tiras; cuanto más delgado, mejor.
El abeto -
Coloque en un tazón y vierta la marinada. Revuelva bien para combinar. Deje al menos 2 horas para marinar, o más hasta 24 horas.
El abeto -
Cuando esté listo para cocinar, ensarte la carne en las brochetas. Llene hasta 3/4 de la brocheta, dejando la mitad inferior vacía para que la persona que asa a la parrilla tenga un "mango" para girar fácilmente el satay.
El abeto -
Ase el satay, rociándolo la primera vez que lo voltee con un poco de la marinada sobrante del tazón. Dependiendo de qué tan delgada sea su carne, el satay debe estar listo en 10 a 20 minutos.
El abeto -
Sirva con arroz jazmín tailandés y salsa de maní tailandesa para mojar. Para ocasiones especiales, sírvalas con arroz de coco tailandés .
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
Consejos
- Si usa brochetas de madera, asegúrese de remojarlas antes de enhebrar el pollo en ellas y asarlas. El remojo asegurará que las brochetas no se incendien ni se quemen.
- hasta remojar las brochetas , colóquelos en un recipiente lo suficientemente grande como para contenerlos. Cúbralos con agua y déjelos en remojo durante al menos 20 minutos y hasta 4 horas. Escurra bien, ensarte el pollo y cocine a la parrilla.
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