Pollo Con Pimientos Salteados

Escrito por
Linda Larsen
Linda Larsen es periodista, experta en cocina rápida y cocina lenta, y autora de libros de cocina con más de 30 años de experiencia probando y desarrollando recetas
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Linda Larsen
Actualizado el 09/12/19

Diana Miller / Cultura / Getty Images
Preparación: 5 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 4 porciones

Esta sencilla receta de pollo con pimientos salteado sabe tan maravillosamente fresco. ¡Y está listo en unos 20 minutos!

Esta receta está deliciosa servida arroz cocido caliente o fideos cocidos. Asegúrese de que el arroz esté cocido y listo antes de comenzar a freír. El arroz se mantendrá caliente y bueno hasta 20 a 30 minutos después de que esté cocido. Simplemente deje la tapa puesta, pero retire la sartén deel calor. También puedes cocinar los fideos; colócalos en un colador y ponlos sobre agua hirviendo para mantenerlos calientes.

Esto es realmente un comida de un plato eso es completo en sí mismo. No necesita mucho más para servir con él, excepto una ensalada verde o una ensalada de frutas si lo desea.

ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de mezcla congelada de pimiento y cebolla para sofreír
  • 1/3 taza jugo de naranja
  • 2 cucharadas de jugo de lima o limón
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca frescas en rodajas

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Corte el pollo en trozos de 1 pulgada y reserve.

  3. Calentar el aceite en un wok o una sartén pesada a fuego medio-alto.

  4. Agregue la mezcla congelada de pimiento y cebolla y saltee hasta que estén tiernos y crujientes. Retire las verduras del wok o sartén.

  5. Agregue el pollo y saltee hasta que el pollo esté bien cocido a 160 F.

  6. Agregue las verduras cocidas, el jugo de naranja, el jugo de lima, la miel, la sal y la pimienta al pollo en la sartén. Saltee durante 2 a 4 minutos hasta que la mezcla comience a burbujear.

  7. Combine la maicena y el agua en un tazón pequeño, luego agregue a la sartén. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la salsa hierva y espese.

  8. Sirva inmediatamente sobre arroz o fideos cocidos calientes y espolvoree con albahaca. ¡Disfrute!

sugerencia

  • Uno de los consejos para freír es asegurarse de tener todos los ingredientes listos antes de encender la estufa. Todo debe estar allí, junto a la estufa, en platos o tazones, y luego comenzar a cocinar.

variaciones de recetas

  • Puede usar deshuesado, sin piel muslos de pollo en lugar de las pechugas de pollo si lo desea. Tardarían aproximadamente el doble de tiempo en cocinarse. Pruebe el pollo con un termómetro de carne de lectura instantánea para asegurarse de que esté a 160 F antes de servirlo.
  • Si lo desea, puede sustituir los pimientos morrones y las cebollas gratis por la mezcla congelada. Corte los pimientos en tiras o en cubos y haga lo mismo con la cebolla. Las verduras frescas tardarán un poco más en cocinarse que las congeladas.mezcla, ya que la congelación hace que las verduras estén más tiernas al principio.