Galletas de chocolate y menta
El abeto / Ali Redmond
Estas galletas de menta están llenas de chocolate y bondad de menta . Las golosinas de chocolate amargo son masticables y pastosas, como una brownie en forma de galleta. Agregamos extracto de menta a la masa y cubrimos con palitos de menta triturados para que queden crujientes.
Hornee estas galletas para Papá Noel o llévelas a su intercambio anual de cookies de vacaciones . Son diferentes a su promedio galleta de azúcar , pero aún disfruta de los sabores navideños clásicos. Combínalos con una taza humeante de menta chocolate caliente en una fría noche de invierno. Seguro que complacerán a todos chocolate con menta fan en tu vida.
ingredientes
- 2/3 taza de harina para todo uso
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 1/8 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 8 onzas de chispas de chocolate semidulce
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de extracto de menta
- 1/4 taza bastones de caramelo de menta aplastado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Leah Maroney -
Precaliente el horno a 350 F. Bata la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte.
El abeto / Ali Redmond
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Derretir las chispas de chocolate y la mantequilla juntos en un tazón apto para microondas. Microondas en incrementos de un minuto. Batir después de cada incremento hasta que la mezcla esté totalmente suave. Tenga cuidado de no sobrecalentar ya que el chocolate puede quemarse.
El abeto / Ali Redmond
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Batir los huevos, el azúcar morena, la vainilla y los extractos de menta en un tazón grande.
El abeto / Ali Redmond
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Batir la mezcla de chocolate con la mezcla de huevo y azúcar morena y continuar mezclando hasta que se forme una masa suave.
Agregue gradualmente la mezcla de harina hasta que se combine. Tenga cuidado de no batir demasiado.
El abeto / Ali Redmond
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Coloque la masa en a forrado de pergamino bandeja para hornear con a cuchara para galletas . Deje unos centímetros entre cada cucharada.
El abeto / Ali Redmond
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Utilice a espátula para aplanar la parte superior de las galletas. Mantenga la forma redonda y alise la parte superior lo mejor que pueda.
Coloque las galletas en la rejilla central del horno y hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que las galletas se hayan esparcido y la parte superior esté rajada.
El abeto / Ali Redmond
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Rocíe cada galleta con aceite en aerosol y espolvoree los palitos de menta triturados por encima. Asegúrese de hacer esto inmediatamente mientras las galletas aún estén calientes.
El abeto / Ali Redmond
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Sirva inmediatamente con un vaso de leche o guárdelos en un recipiente hermético hasta por tres días.
El abeto / Ali Redmond
consejos
- puede congelar estas cookies por hasta tres meses.
- Si prefiere mantener las galletas hinchadas, no las aplaste antes de cocinarlas. También puede reemplazar la pequeña cantidad de bicarbonato de sodio con 1/2 cucharadita de polvo de hornear. Esto hará galletas más pequeñas y redondas.seguirá siendo masticable, pero un poco más apelmazado.
variación de la receta
- Puede agregar nueces picadas a la masa o chispas de chocolate adicionales. Las mini funcionan especialmente bien y mantienen la agradable textura blanda.
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