El abeto come / Katarina Zunic
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 189 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 189 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 12% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| colesterol 61 mg | 20% |
| sodio 155 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 3 g | |
| calcio 36 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pan stollen alemán en Navidad es una vieja tradición que fue traída a los EE. UU. Por los alemanes y los alemanes de Pensilvania. Las recetas de stollen, un delicioso pan dulce, pueden ser muy extravagantes, sin embargo, esta receta simple y fácil de hacer parastollen es muy fácil de seguir.
ingredientes
- 1/2 taza de agua temperatura ambiente
- 1 cucharada / 1/2 onza de levadura seca activa
- 1/2 taza de leche temperatura ambiente
- 2 huevos grandes ligeramente batidos
- 1/2 taza de mantequilla blanda
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ralladura 1 limón pequeño
- 5 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de frutas confitadas mixtas
- 1/2 taza de almendras en rodajas
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar glass
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande, mezcle el agua y la levadura.
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Agregue leche, huevos, mantequilla blanda, azúcar, sal y limón y revuelva.
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Agregue 3 tazas de harina y mezcle bien. Agregue lentamente la harina restante, suficiente harina para hacer una masa que siga la cuchara alrededor del tazón.
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Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 5 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y tersa al tacto.
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Coloque la masa en un tazón grande engrasado. Dé la vuelta a la masa en un tazón para que la parte superior también esté ligeramente engrasada. Cúbrala con un paño limpio y déjela crecer en un lugar tibio y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
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Coloque la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amase la fruta confitada y las almendras durante 4 minutos o hasta que las burbujas salgan del pan.
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Divida la masa por la mitad para dos panes pequeños, si lo desea. Aplique la masa en un óvalo de 1 1/2 pulgada de grosor. Doble por la mitad. Coloque el pan doblado en una bandeja para hornear engrasada y repita con la segunda mitad si está haciendo panes pequeños.
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Unte el pan o los panes con mantequilla derretida. Cubra y deje crecer en un lugar tibio y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
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Hornee el pan a 375 F durante 35 minutos o hasta que los panes estén dorados.
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Retire los panes de la hoja y deje enfriar en la rejilla.
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En un tazón pequeño, mezcle el azúcar de repostería, el jugo de limón y la vainilla.
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Coloque el glaseado en el pan. Deje reposar durante 15 minutos.
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¡Sirve y disfruta!
El abeto come / Katarina Zunic
Consejos
- ralladura de limón y naranja se puede recoger con anticipación. Asegúrese de rallar solo la parte de color de la cáscara. La parte blanca, la médula, hará que el pan se vuelva amargo.
- Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan la levadura y evitan que la masa del pan se levante.
- Almacenar harina correctamente para evitar que se estropee.
- Puede utilizar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasas, etc. También se puede sustituir la leche por agua y leche en polvo descremada , o leche de soja. Hay una leche para tabla de conversión de leche en polvo . Úselo para calcular cuánta leche en polvo agregar al agua cuando reemplace la leche en la receta.
- Se puede usar un sustituto de huevo en lugar del huevo.
- Use agua embotellada en lugar de agua del grifo para hacer sus panes. Los ablandadores de agua y el agua pública clorada a veces pueden matar la levadura necesaria para hacer que la masa de pan suba.
