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¿Qué son los alimentos reconfortantes? Son alimentos calmantes que evocan nostalgia o reconfortantes recuerdos de la infancia. Son alimentos seguros, con sabores sencillos a menudo cubiertos de carbohidratos que llenan la barriga. Para la mayoría de nosotros, estos alimentos están lejos de ser gourmet. Son los epítome de la cocina casera .
¿Qué hace que un plato sea reconfortante?
La comodidad es quizás la cualidad más importante en la comida reconfortante, y ese tipo de intimidad a menudo requiere comida caliente e idealmente, que caliente la casa mientras se cocina, suave y cremosa. Evocar la leche materna no es una coincidenciaaquí, como muchos de los favoritos de los alimentos reconfortantes son comidas que podrían servirse a niños pequeños para destetarlos, así como a adultos mayores cuyos dientes podrían no resistir una tarifa más rígida.
por supuesto, alimentos nostálgicos son una gran parte de la cocina reconfortante. Los menú de fiestas de cumpleaños infantiles —pizza, hot dogs, pastel— puede ser considerado como un alimento reconfortante para algunos. Los criados en otras partes del mundo mostrarán un gran cariño por los alimentos que amaban de niños: dulce mexicano avena en lugar de avena americana, por ejemplo.
Encontrar los alimentos reconfortantes favoritos de Estados Unidos
Revisar los alimentos reconfortantes estadounidenses favoritos muestra tendencias distintivas relacionadas con la edad, la ubicación regional de la infancia y la crianza. Los alimentos reconfortantes en el sur de Luisiana son diferentes de los de la costa de Nueva Inglaterra.
Pero hay algunas superposiciones. No es de extrañar que los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada, junto con el queso a la parrilla, ocupen el primer lugar en nuestra lista, pero ¿quién necesita una receta para esos?rostizado, pollo frito , macarrones con queso, espaguetis y, sorprendentemente, una buena cazuela de atún. Quizás sea indicativo de la mayoría de las infancias estadounidenses que muy pocas verduras aparecieron en esta lista.
Recetas y alimentos reconfortantes estadounidenses
Aquí están los mejores alimentos reconfortantes, cada uno vinculado a una receta apropiada, ya sea tradicional o actualizada. Están listados en orden alfabético por conveniencia. ¿Sus favoritos formaron parte de la lista?
- pudín de plátano : Galletas de oblea de vainilla y plátanos en pudín: ¿Qué es no amar?
- estofado de ternera : Esta receta usa cerveza negra Guinness para un estofado tradicional irlandés.
- Brisket Pot Roast : Hay muchas formas de preparar la pechuga.
- sopa de pollo : Use estos consejos para la sopa clásica para el alma.
- maíz en la mazorca : Cómo cocinarlo bien.
- pollo frito : Remojarlo en suero de leche, luego freír y hornear este clásico.
- gelatina : el refrigerio clásico para niños y la base de muchas ensaladas de gelatina.
- Perritos calientes : Hervirlos, asarlos, asarlos o cocinarlos al vapor en cerveza.
- helado : Todos gritamos por helado.
- macarrones con queso : No es necesario que provenga de una caja.
- Puré de papas : Cómo hacer este clásico.
- Pastel de calabaza : Hazlo genial con melaza.
- pastel de pastor : para aficionados a la carne y las patatas.
- espagueti : ¿Carne en salsa o acompañada de albóndigas?
- sopa de tomate : almuerzos calientes alrededor de la mesa.
- Cazuela De Atún : Un presupuesto básico y un clásico.
