Molly Watson
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 189 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 189 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 12% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 248 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 26 g | 10% |
| Fibra dietética 8g | 28% |
| proteína 5 g | |
| calcio 74 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
crujiente maíz dulce granos y trozos de aguacate cremoso cubierto con un aderezo de lima picante hace una gran ensalada, salsa o condimento, dependiendo de cómo quiera usarlo. Sírvalo en una cama de verduras, en tacos o con papas fritas.
ingredientes
- 3 mazorcas de maíz dulce
- 1 pimiento rojo dulce
- 1 cebolla morada pequeña
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1/4 cucharadita de cayena opcional
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 taza de hojas de cilantro
- 2 aguacates
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Cortar los granos de las mazorcas de maíz y poner en un tazón grande me gusta cortar los granos trabajando con la oreja en un tazón grande para atraparlos a medida que se caen. Cortar en dados pimiento rojo y la cebolla morada y agregarlos a los granos de maíz. Lo ideal es cortar el pimiento y la cebolla en dados que sean del tamaño de los granos de maíz para obtener una textura más agradable.
-
En un tazón pequeño o taza medidora, combine el aceite jugo de lima , vinagre, sal, cayena y pimienta. Revuelva o bata la mezcla hasta que esté bien combinada. Viértala sobre la mezcla de maíz. Mezcle para cubrir las verduras de manera uniforme y completa.
-
Picar el hojas de cilantro y agréguelos a la ensalada / salsa. Mezcle la ensalada / salsa nuevamente para combinar. Nota: esto se puede preparar hasta este punto hasta con un día de anticipación. Cubra y enfríe hasta aproximadamente una hora antes de servir.ensalada / salsa para venir temperatura ambiente antes de servir
-
Justo antes de servir, pele y corte el aguacate en cubos. ¡Vea a continuación las instrucciones paso a paso si el corte de aguacate es nuevo para usted!
-
Agregue el aguacate cortado en cubitos a la ensalada. Use una cuchara grande para incorporar suavemente el aguacate cortado en cubitos en la ensalada / salsa. Sirva inmediatamente y a temperatura ambiente.
Cómo pelar y cortar un aguacate
Hay más de una forma de convertir un aguacate entero en trozos cortados uniformemente, así es como lo hago:
-
Corta el aguacate por la mitad a lo largo alrededor del hueso.
-
Gire las dos mitades para separarlas.
-
Sostenga el lado con el hueso en una mano y golpee un cuchillo grande en el hueso, atrapándolo con el borde del cuchillo.
-
Gire ligeramente el cuchillo para aflojar el hueso y retírelo si usar un cuchillo de esta manera lo pone nervioso, simplemente puede usar una cuchara grande para sacar el hueso.
-
Nuevamente, sosteniendo la mitad del aguacate en una mano, use la punta de un cuchillo para cortar la pulpa del aguacate hasta la cáscara. Tenga cuidado y haga esto con cuidado. Corte las rodajas en una dirección y luego conviértalas en trozos porcortando rodajas perpendiculares a las primeras rodajas.
-
Voltee la cáscara de aguacate al revés, sacando los trozos de aguacate picados, dejándolos caer en un tazón.
-
Repita con la segunda mitad del aguacate.
