Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 282 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 72 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 282 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 8g | 42% |
| colesterol 5 mg | 2% |
| sodio 23 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 7 g | |
| calcio 63 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La olla de cocción lenta hace que estos se vean impresionantes racimos de maní muy fácil de hacer. Los ingredientes se combinan en la olla de cocción lenta y se cocinan durante aproximadamente 2 horas; todo lo que tiene que hacer es revolver unas cuantas veces y luego dejar caer los dulces terminados sobre el papel encerado o papel de pergamino .
chocolate con leche o chocolate dulce alemán, corteza de almendra blanca o se derrite, y el chocolate semidulce se combinan para crear un sabor de chocolate suave y delicioso. Si lo prefiere, reemplace el chocolate con leche con chocolate derretido ligero o chocolate ligero similar. Sin embargo, no omita la corteza de almendra blanca, ya que esingrediente particular que hace que los racimos se establezcan correctamente. Si encuentra que el chocolate no se solidifica, probablemente se deba a que la proporción de chocolate y corteza de almendra blanca no es correcta. La receta rinde alrededor de seis docenas de dulces y se puede escalarsubir o bajar con bastante facilidad, lo que significa que es un regalo navideño ideal para todos sus vecinos, compañeros de trabajo y conocidos.
ingredientes
- 2 libras de corteza de almendra blanca o el caramelo de chocolate blanco se derrite
- 6 a 8 onzas chocolate con leche
- 12 onzas de chispas de chocolate semidulce
- 4 tazas maní tostado en seco
Pasos para hacerlo
-
Combine la corteza de almendra o el chocolate blanco con el chocolate con leche y las chispas de chocolate en el olla de cocción lenta . Agregue los cacahuates. Tape y cocine a fuego alto durante 15 minutos. No revuelva.
-
Gire la olla a fuego lento y revuelva cada 15 minutos durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas más o hasta que todo el chocolate esté completamente derretido. Revuelva para mezclar.
-
gota a cucharadita o pequeña cuchara para galletas sobre papel encerado y déjelos enfriar hasta que cuajen aproximadamente 1 1/2 a 2 horas
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Guarde los racimos de maní de chocolate enfriados y completamente cuajados en un lugar fresco o en el refrigerador en un recipiente bien tapado separado por hojas de papel encerado. El caramelo se congela bien.
Consejos
- Para un aspecto extra especial para regalar, coloque la mezcla de racimo de maní derretido en una mini lámina forros para cupcakes o tazas de dulces especiales. Empaquételas en una caja elegante o en un recipiente poco profundo decorado con un lazo.
- En lugar de maní, haga los racimos con nuez y mitades de nueces, o una combinación. Para un tratamiento especial, hágalo con anacardos o avellanas .
- Use cacahuetes mitad sin sal y mitad salados para obtener un sabor dulce y salado.
- Para una apariencia festiva, derrita los dulces verdes y rojos en recipientes separados. Rocíe ambos colores ligeramente sobre los racimos de maní.
- Espolvorear el caramelo con finamente triturado palitos de menta o sal marina en escamas antes de que se establezcan.
- Si prefiere el chocolate blanco, use aproximadamente 48 onzas de corteza de vainilla almendra o chocolate blanco derretido en lugar de la combinación de tres tipos de chocolate.
variaciones de recetas
- racimos de frutas y nueces : agregue 1 taza de pasas, arándanos secos o cerezas secas picadas al caramelo unos 15 minutos antes de que esté listo.
- Racimos de maní con caramelo de chocolate : Agregue 11 onzas de trocitos de caramelo a la olla de cocción lenta con los otros ingredientes.
