El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 370 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 38 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 370 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| colesterol 386 mg | 129% |
| sodio 1207 mg | 52% |
| Carbohidratos totales 29 g | 11% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 38 g | |
| calcio 338 mg | 26% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
hay muchas formas excelentes de cocinar camarones , y los camarones fritos siempre agradan a la multitud, ya sea que se sirvan como un aperitivo divertido o como un plato principal especial. Se pueden empanizar de muchas maneras diferentes, y esta receta que requiere un remojo de huevo y leche y luego unverdadero ganador.
Los camarones hacen un fabuloso aperitivo acompañado de a remoulade mojar salsa o servirlos como parte de una comida con papas fritas ensalada de col y salsa tártara .
Haga clic en Reproducir para ver esta receta fácil de camarones fritos reunidos
ingredientes
- 1 1/2 libras de camarones de tamaño mediano a grande desvenados
- aceite vegetal para freír
- 2 tazas de leche
- 1 grande huevo batido
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de harina de maíz
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal y más para espolvorear
- pizca de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Pele los camarones, dejando las colas, y colóquelos en un colador. Enjuague los camarones con agua fría, luego séquelos con toallas de papel.
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Coloque aproximadamente 3 pulgadas de aceite vegetal en una cacerola profunda y pesada o en una freidora. Caliente el aceite a 360 ° F.
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Para mantener calientes los camarones fritos mientras fríe los siguientes lotes, caliente el horno a 200 F. Coloque una rejilla en una bandeja para hornear y reserve. Tenga toallas de papel listas para escurrir los camarones.
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En un tazón mediano, bata la leche con el huevo hasta que esté bien mezclado.
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Ponga los camarones en la mezcla de leche y huevo y déjelos reposar de 3 a 4 minutos.
El abeto -
Combine la harina, la harina de maíz y el polvo de hornear en otro tazón; mezcle bien. Agregue sal y una pizca de pimienta negra recién molida.
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Sumerja los camarones en la harina y la mezcla de harina de maíz para cubrirlos bien. Sacuda el exceso.
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Coloque los camarones rebozados en el aceite caliente y cocine en lotes pequeños hasta que estén dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
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Escurrir sobre toallas de papel y luego pasar a la rejilla en la bandeja para hornear. Colocar la sartén en el horno para mantenerlos calientes mientras fríe los camarones restantes.
El abeto -
Espolvoree los camarones fritos con sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
El abeto
Consejos
- Si sus camarones están congelados, colóquelos en un tazón grande y descongélelos durante la noche en el refrigerador. Si no ha planeado con tanta anticipación, coloque los camarones en un colador y póngalos bajo agua fría y corriente suavemente hasta que se descongelen.
- Si los camarones que compró no están desvenados, no es demasiado difícil de hacer usted mismo aunque requiere un poco de tiempo. Con un cuchillo pequeño y afilado, haga un corte superficial en la parte posterior de un camarón. Extraiga la vena oscurao raspelo con la punta del cuchillo y deséchelo.
variaciones de recetas
- Aunque es delicioso como está, puede intercambiar fácilmente uno o dos ingredientes para cambiar el sabor o la textura de estos camarones fritos. Para darle un toque picante, reemplace 1/4 a 1/2 taza de leche con salsa picante, comoFrank's o Texas Pete's.
- O sazone la mezcla de harina con 1 cucharadita de condimento criollo o cajún, una mezcla de sal condimentada o Old Bay omita la sal en la receta a menos que el condimento no tenga sal.
- Para darle al recubrimiento un tipo diferente de crujido, intercambie todo o parte de la harina de maíz con pan rallado fino y seco o pan rallado panko.
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