| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 252 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 18 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 252 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| colesterol 39 mg | 13% |
| sodio 1921 mg | 84% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 18 g | |
| calcio 138 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
si eres fanático de fajitas , entonces esta receta de bistec es para ti. Estos filetes de lomo de Nueva York se marinan en un condimento húmedo y se asan a la parrilla a la perfección. Tú eliges si los quieres raros, medio-raros o medios
Puede servir los bistecs como están, perfecto para un plato fuerte y una presentación elegante que complacerá a los comensales abundantes. Pero también puede cortar los bistecs y pasar la fuente para permitir que los invitados se sirvan la cantidad que deseen.también es genial para servir con tortillas y verduras asadas en rodajas como pimientos verdes y cebollas. Acompañe esto con guacamole, crema agria, queso fresco y salsa para que los invitados se reúnan.
El filete estilo fajita en rodajas también va bien en una ensalada. Es perfecto para el verano cuando el mercado de agricultores está repleto de pimientos y tomates maduros. Use lechuga romana y repollo rallado como verduras y un aderezo para ensaladas que incluya lima.
Los filetes de lomo de Nueva York tienen mucho veteado, lo que los convierte en un bistec tierno si no se cocinan demasiado. Busque los que tengan el mismo ancho de arriba a abajo. Esto asegura que obtendrá un corte central en lugar de cortes finales que pueden contener algo deáreas más difíciles.
ingredientes
- 4 Nueva York filetes de lomo aproximadamente 8 onzas cada uno
- 1/4 taza de aceite
- 1/4 taza de cilantro finamente picado
- 4 cucharadas de jugo de lima jugo de dos limas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de sal marina
- 2 cucharaditas de orégano seco orégano mexicano si lo puede encontrar
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Enjuague sus bistecs, séquelos y recorte la grasa no deseada.
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En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la marinada: aceite, cilantro, jugo de lima, ajo, chile en polvo, comino, sal, orégano, cebolla en polvo y pimienta negra.
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Coloque el bistec en una bolsa de plástico con cierre y vierta la marinada por encima.
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Selle la bolsa y masajee suavemente la mezcla en los filetes, asegurándose de que todas las superficies estén cubiertas.
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Coloque la bolsa sellada en el refrigerador durante 1 a 2 horas.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
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Coloque el filetes a la parrilla y cocine de 5 a 7 minutos por lado, o al gusto cocción .
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Retire los filetes del fuego.
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Deje reposar los filetes durante 5 minutos antes de cortarlos o servirlos.
Una vez que sus bistecs estén listos para disfrutar, tiene muchas opciones para servirlos. Van bien con guarniciones de inspiración mexicana, pero también con acompañamientos típicos de verano a la parrilla, como mazorcas de maíz asadas y papas al horno.
Las sobras de filete de lomo de Nueva York estilo fajita deben refrigerarse. Encontrará muchas formas de disfrutarlo al día siguiente, como en una ensalada o incluso junto con huevos y papas fritas o sémola para el desayuno.
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