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esto comida del diablo versión del popular bajo en carbohidratos sin gluten El muffin de lino molido se calienta en el microondas en una taza de café. Proporciona una dosis saludable de semillas de lino molidas y aceite de coco virgen extra. Esta receta no contiene gluten, lácteos ni cereales, pero también produce un "milagro". muffin que es increíblemente fácil de hacer. Este muffin es grande, ligero y húmedo.
Necesitará una taza de café apta para microondas de 10 onzas. No es necesario engrasar la taza con esta receta.
la mayoría de recetas de muffins de lino disponible para 4 cucharadas de linaza molida. Si se come en una porción, esa cantidad puede causar problemas digestivos para quienes no están acostumbrados a un mayor consumo de fibra, especialmente en celíacos recién diagnosticados o en recuperación. El Consejo de Lino de Canadá recomienda que 1 a 2 cucharadas de linaza molida al día "probablemente logre los beneficios para la salud informados en los estudios clínicos". Esta recomendación se basa en la cantidad de ácidos grasos omega 3 ácido alfa-linolénico en dos cucharadas de linaza molida.
Precauciones para cocinar sin gluten
Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de comunicarse con el fabricante para su verificaciónque el producto está libre de gluten.
ingredientes
- 1 huevo grande ligeramente golpeado con un tenedor
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita de azúcar de caña orgánica
- 2 porciones stevia o al gusto
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1 pizca de sal marina
- 3/4 cucharadita polvo de hornear sin gluten sin aluminio
- 2 cucharadas de harina de lino dorado orgánico recién molido
- 1 cucharada cacao en polvo
- 1 cucharada extra virgen orgánica aceite de coco derretido
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón pequeño, bata ligeramente el huevo con un tenedor. Agregue extracto de vainilla, azúcar de caña , stevia, canela, sal, levadura en polvo, harina de lino recién molida, cacao en polvo y aceite de coco derretido. Mezcle con un tenedor hasta que se combinen. La mezcla se parecerá pastel de chocolate masa
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Utilice a espátula para raspar la masa del tazón y convertirla en una taza de café apta para microondas de 10 onzas.
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microondas a temperatura alta durante aproximadamente 1 minuto. Si está listo, no habrá puntos húmedos. Si la masa tiene puntos húmedos después de 1 minuto, cocine en el microondas durante 10 segundos adicionales. Continúe agregando incrementos de 10 segundos hasta que el muffinestá hecho.
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Deje que el muffin se enfríe durante unos 2 minutos. Pase una espátula fina o un cuchillo pequeño alrededor del borde de la taza. Dé la vuelta a la taza sobre un plato pequeño. El muffin debe soltarse fácilmente de la taza.
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Disfrute su muffin. Quedará delicioso con una bebida caliente como café, té, chai o chocolate caliente.
Consejos
- Este panecillo requiere una cucharadita de azúcar de caña y stevia al gusto. Es lo suficientemente dulce para muchas personas, pero puede agregar o reducir el azúcar de caña y la stevia. Si elige hacer una receta totalmente de stevia, puede reducir los carbohidratos en aproximadamente 4 gramos. Esto sería ideal para las personas con diabetes o aquellos que cuentan estrictamente la ingesta de carbohidratos.
- La stevia está disponible en diferentes formas. Elija una marca en línea o en su tienda local de alimentos saludables que no contenga rellenos.
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