Si bien muchos platos marroquíes son famosos por su complejidad, como bastilla de pollo , o bien sazonado, como a tagine de albóndigas marroquí , sería un error pasar por alto el otro lado de la cocina marroquí, donde las comidas y los sabores simples merecen nuestro mayor elogio.
Me viene a la mente la combinación perfecta de comino y sal. Este dúo de condimentos es popular en la cocina marroquí, tanto como guarnición de platos terminados como como condimento en la mesa que le pide que lo sumerja de inmediato. No solo son estos platossorprendentemente satisfactorio, pero te alegrará saber que junto con su gran sabor, el comino está cargado de beneficios para la salud .
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Bessara de guisantes partidos marroquíes
El abeto / Christine Benlafquih
Los guisantes partidos se cocinan hasta obtener un puré fabuloso en esta comida reconfortante favorita. Sirva Bessara de guisantes partidos marroquíes como sopa o salsa con una generosa capa de comino y un remolino de aceite de oliva.
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Kalinti - Tarta de harina de garbanzos
El abeto / Christine Benlafquih
es más probable que encuentre kalinti en el norte, donde esta tarta de huevo y harina de garbanzo se vende como comida callejera. Comino, sal y harissa son condimentos estándar que agregan un sabor vivo.
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Habas marroquíes con sal y comino
El abeto / Christine Benlafquih
Pelar o no pelar: la decisión queda en manos de cada comensal. Las habas se hierven y luego simplemente se sirven como aperitivo con sal y comino para mojar. Sorprendentemente satisfactorio y adictivo, y se encontrará alcanzandoVuelve por más de este delicioso habas marroquíes con sal y comino .
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Mechoui marroquí - Pierna de cordero asada a fuego lento
Paolo Negri / Fotógrafo de RF / Getty images
No importa cómo esté sazonado mechoui marroquí casi siempre se sirve con sal y comino a un lado para mojar. Pruébelo, ¡nunca más querrá comer cordero con tenedor y cuchillo!
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Sardinas al horno marroquíes
El abeto
Estos pescados saludables y sabrosos abundan en las aguas de la costa de Marruecos. Una de las formas más sencillas de disfrutarlos es hornearlos en una cama de sal con poca o ninguna especias añadidas. Comino, sal y limón, ofrecidosen la mesa como condimentos, son todos los condimentos estos sardinas al horno marroquíes necesario
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Receta de berenjena asada marroquí
El abeto
El limón, el comino y la sal son el toque final perfecto para este fácil berenjena asada marroquí receta que se puede disfrutar como bocadillo.
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Huevos fritos marroquíes con comino y sal
El abeto / Christine Benlafquih
Prueba la forma marroquí de servir huevos fritos; partimos las yemas, pero puedes seguir adelante y dejarlas intactas si lo prefieres. En cualquier caso, el tratamiento normal es espolvorear generosamente los huevos con sal y comino. Esta receta de huevos fritos marroquíes con comino y sal ¡es fácil, simple y muy bueno!
