| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 553 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 45 g | carbohidratos |
| 50 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 553 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 12g | 58% |
| colesterol 227 mg | 76% |
| sodio 1400 mg | 61% |
| Carbohidratos totales 45 g | 16% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 50 g | |
| calcio 256 mg | 20% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
camarones y vieiras de la bahía reunirse en esto deliciosa receta de pasta con mariscos . Los mariscos, junto con los champiñones salteados, la crema y el queso parmesano hacen que este sea un rico y delicioso plato de pasta . Prepare el plato para una comida familiar o prepárelo para una cena. Se divide fácilmente para una cena más íntima para dos.
Puede hacer esto con todos los camarones si lo desea, o agregar trozos de pescado, langosta o carne de cangrejo a la mezcla de mariscos. La receta requiere rotini, pero se puede usar cualquier pasta similar. Sería excelente con espaguetis o linguinitambién.
Disfrute de esta sabrosa comida de pasta cualquier noche de la semana con una ensalada mixta o tomates frescos en rodajas y pan de ajo .
Sirva la pasta en tazones anchos y poco profundos con una ensalada mezclada a un lado y pan francés o italiano crujiente.
ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo pequeño cortado por la mitad
- 16 onzas frescas en rodajas hongos
- 2 libras de vieiras limpias
- 1 libra de camarones pelados, limpios y desvenado
- 1 caja 16 onzas de rotini
- 1 1/2 tazas crema para batir
- 3/4 taza de queso parmesano rallado
- una pizca de sal kosher o al gusto
- Una pizca de pimienta negra recién molida o al gusto
- Adornar : perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Derrita la mantequilla en una sartén grande o saltee a fuego medio. Agregue el diente de ajo cortado a la mitad. Agregue los champiñones en rodajas y cocine hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retire los trozos de ajo.
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Agregue las vieiras y los camarones a los champiñones salteados y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 6 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y opacos.
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En una olla grande, cocine la pasta adentro agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y volver a colocar en la olla.
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Agregue crema y queso parmesano a la pasta y mezcle bien.
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Agregue la mezcla de hongos y mariscos a la pasta junto con los jugos de la sartén. Mezcle para combinar los ingredientes y luego sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
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Sirva adornado con perejil fresco picado.
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¡Disfruta!
variaciones de recetas
- Reemplace los camarones o vieiras con langosta o trozos de pescado blanco firme, o use vieiras de mar en rodajas horizontales o en cuartos en lugar de las vieiras de la bahía.
- Reemplace el rotini con otra forma de pasta. Fusilli, gemelli, radiatori, farfalle, penne, macaroni o cavatelli son todas buenas formas para usar en esta receta.
- Aligera un poco la receta con mitad y mitad o crema ligera en lugar de crema espesa.
- Una pizca de nuez moscada agrega sabor a la salsa de crema de mariscos.
- Para un sabor a ajo más pronunciado, agregue 1 diente mediano de ajo prensado junto con las vieiras y los camarones.
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