| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 334 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 56 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 334 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 6g | 32% |
| colesterol 28 mg | 9% |
| sodio 470 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 56 g | 20% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 3 g | |
| calcio 156 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
A diferencia de un pastel de durazno horneado o un pastel de durazno ensamblado, este postre de durazno se cubre con albóndigas ligeramente endulzadas y luego se cuece a fuego lento en la estufa. El concepto es muy similar a la forma en que se prepara el estofado de carne o pollo con albóndigas, excepto que estas albóndigas son dulces.
Es una receta tan fácil que puede prepararla todos los días durante la temporada de duraznos y probablemente no se canse de ella.
Use duraznos congelados frescos o descongelados en el invierno y use más o menos azúcar dependiendo de la acidez de la fruta y según su propio gusto. Si lo desea, se pueden agregar nueces tostadas picadas a las albóndigas para darle un sabor a nuez.
ingredientes
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 cucharada de mantequilla ablandada
- 2 tazas de agua caliente
- 2 a 3 tazas de duraznos frescos o descongelados, en rodajas
- 1 taza de harina 4 1/2 onzas para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de leche o crema, más o menos
- Opcional: azúcar de canela hecha con 1 a 2 cucharadas de canela molida mezclada con 1/2 taza de azúcar blanca
Pasos para hacerlo
-
En una cacerola mediana a fuego medio, combine 1 taza de azúcar, mantequilla y agua caliente. Agregue los duraznos en rodajas y deje hervir.
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En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y 1 cucharada de azúcar opcional. Agregue la leche o la crema para formar una masa rígida similar a una bola de masa.
-
Deje caer cucharadas grandes de masa sobre la fruta hirviendo.
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Cubra la sartén y cocine durante unos 20 minutos.
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Coloque las albóndigas y la fruta en tazones individuales.
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Si lo desea, espolvoree con un poco de azúcar de canela guarde las sobras en un recipiente tapado a temperatura ambiente y sirva con crema espesa batida o tal cual o helado.
variaciones de recetas
- En lugar de preparar este postre en una cacerola, elija una cazuela que pueda ir de la estufa a la mesa para una bonita presentación.
- Agregue 1/2 taza de nueces tostadas finamente picadas a la mezcla de harina para las albóndigas.
- Reemplace los duraznos con albaricoques, nectarinas o ciruelas frescas.
Otras formas de usar melocotones frescos
Si está buscando una bola de masa rellena con duraznos frescos, ciruelas u otras frutas húngaros y croatas les gusta cubrir trozos de frutas enteras sin hueso y peladas en una masa dulce y luego hervirlas.
Otra delicia europea popular es una refrescante sopa de frutas fría hecha con melocotones , fresas, cerezas u otras frutas.
por supuesto, no puedes equivocarte pastel de migas , zapatero hecho con corteza de hojaldre, o budín de pan . batidos y los batidos sacian la sed y los buenos pasados de moda pastel de durazno siempre es un éxito.
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