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El jugo de limón, el ajo y el cilantro les dan sabor fácilmente pechugas de pollo asadas . Usamos pechugas de pollo partidas con hueso para esta receta, pero puede usar partes de pollo o incluso pechugas de pollo deshuesadas. Solo asegúrese de reducir el tiempo a aproximadamente 20 a 25 minutos para las pechugas deshuesadas, dependiendo del tamaño y el grosor delas pechugas de pollo. El adobo también sería excelente para trozos de pollo a la parrilla o piernas enteras.
ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo con hueso
- 1/4 taza aceite vegetal
- Ralladura de 1 lima finamente rallada
- 1 1/2 cucharadas jugo de lima
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 dientes ajo finamente picado
- 1/4 taza fresca cilantro picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque el pollo en una bolsa grande de plástico sellable para almacenar alimentos o en un recipiente tapado. Combine el aceite vegetal, la ralladura de limón y el jugo, la sal, la pimienta, el ajo y el cilantro. Vierta la mezcla en la bolsa o recipiente y gire para cubrir el pollo.completamente; cubra el recipiente o selle la bolsa. Refrigere durante aproximadamente 2 a 4 horas para marinar , girando de vez en cuando.
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Precaliente el horno a 375 F / 190 C / Gas 5.
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Cubra una bandeja para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas o una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y rocíe ligeramente con spray antiadherente para cocinar .
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Coloque el pollo, con la piel hacia arriba, en la bandeja para hornear.
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Hornee por 40 a 50 minutos, o hasta que el pollo registre al menos 165 F / 73.9 C en un termómetro de lectura instantánea, el mínimo temperatura segura para pollo y otros productos avícolas.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos y variaciones
variaciones de recetas
- Para marinado a la parrilla pechugas de pollo deshuesadas , coloque las pechugas de pollo entre hojas de envoltura de plástico y golpéelos suavemente hasta que tengan un grosor uniforme. Marina el pollo como se indica y prepare la parrilla a fuego medio-alto, o aproximadamente 400 F. Ase el pollo a fuego directo durante aproximadamente 12minutos, girando con frecuencia o hasta que el pollo alcance al menos 165 F 73,9 C en un termómetro de lectura instantánea.
- Reemplace la ralladura de lima y el jugo con ralladura de limón y jugo y reemplace el cilantro con perejil.
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