Lynn Livanos Athan
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 499 | Calorías |
| 34 g | grasa |
| 45 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 499 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 34 g | 43% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 271 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 45 g | 16% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 3 g | |
| calcio 95 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Cada año, el 27 de agosto, los fieles ortodoxos griegos hornean un pastel en honor a San Fanourios fah-NOO-ree-os y lo llevan a la iglesia para ser bendecido. Fanourios proviene del verbo griego fanerono , que significa "Yo revelo". Él es el "santo de las cosas perdidas". Los fieles creen que puede ayudarlos a encontrar lo que están buscando, ya sea un objeto perdido, un futuro cónyuge o incluso un nuevo significado enla vida. Le sobornan / le agradecen con un pastel fanouropita, un "pastel por las cosas perdidas", cuando están en busca de algo perdido o algo que quieren encontrar.
Pero no hay razón para esperar hasta el Día de San Fanourios para disfrutar de esta delicia. Como un pastel de especias denso pero húmedo y ligeramente endulzado, fanouropita hace un bocadillo de bienvenida con café o té e incluso puede reemplazar un muffin en el desayuno. TradicionalLas recetas requieren aceite de oliva griego, por supuesto, pero puede usar aceite de girasol o de canola en su lugar, con resultados ligeramente diferentes en el sabor. La masa espesa responde más como una masa, por lo que deberá estirar y presionarun poco en la sartén.
ingredientes
- 1 taza aceite de oliva o aceite de girasol o canola
- 1 taza azúcar
- 3/4 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de brandy
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/4 de cucharadita de clavo molido
- 1 1/2 cucharaditas polvo de hornear
- 3 tazas harina para todo uso
- 1/2 taza de nueces molidas
- 1/2 taza de pasas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Precaliente el horno a 350 F. Engrase y enharine ligeramente un molde para pasteles redondo o cuadrado de 9 pulgadas, o forre el fondo con papel pergamino ligeramente engrasado.
-
en un tazón grande batidor junta el aceite y el azúcar hasta que estén bien combinados.
-
Agregue el jugo de naranja, el brandy, la canela, el clavo y el polvo de hornear y mezcle bien.
-
Con una espátula, incorpore la harina en tandas a la masa, raspando continuamente los lados del tazón y mezcle hasta que esté combinado. Agregue las nueces molidas y las pasas.
-
Transfiera la masa al molde para pasteles, presionándola hacia los bordes y alisando la parte superior con la espátula.
-
Hornee de 45 a 50 minutos o hasta que el pastel se ponga dorado y un palillo insertado en algunos puntos diferentes salga limpio.
-
¡Sirve y disfruta!
variaciones de recetas
- Pruebe con un licor de limón o naranja en lugar del brandy.
- Cambie los arándanos secos o las grosellas por las pasas.
- Opte por almendras, nueces o piñones en lugar de nueces.
- Agregue una pizca de semillas de sésamo en la parte superior antes de hornearlo o un poco de azúcar en polvo después de que se enfríe.
- Mezcle las especias con cualquier combinación de canela, clavo, pimienta de Jamaica, nuez moscada, jengibre y cardamomo que desee.
- Si prefiere seguir con la tradición de siete o nueve ingredientes que representan los siete oa veces nueve misterios sagrados de la Iglesia, puede usar toda la canela y eliminar las pasas y las nueces molidas.
Etiquetas de receta:
