Las nueces, el azúcar morena y el bourbon que es opcional y se puede reemplazar con agua si lo desea hacen que este salmón sea deliciosamente dulce, salado y con nueces. Sirva estos sabrosos filetes de salmón con arroz y verduras frescas al vapor o sobre una cama de ensalada para una comida de súper fin de semana.
ingredientes
- 3 cucharadas nueces picado grueso
- 1/4 taza de azúcar morena oscura
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 a 2 cucharadas bourbon o agua
- 4 filetes de salmón , alrededor de 6 a 8 onzas cada uno
- Sal y pimienta recién molida al gusto
- aceite de oliva
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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levemente tostar las nueces en una sartén seca a fuego medio-bajo. Cuando las nueces estén ligeramente doradas y aromáticas, agregue el azúcar morena, la mantequilla y el bourbon o agua; caliente hasta que hierva a fuego lento. Reserve.
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Precaliente el horno a 425 F.
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En una sartén refractaria a fuego medio-alto; caliente el aceite de oliva. Agregue el salmón con la piel hacia abajo, sal y pimienta al gusto, luego dore durante unos 2 minutos. Transfiera la sartén al horno y ase los filetes durante 5 minutos.. Coloque el glaseado sobre los filetes y continúe asando durante unos 3 a 5 minutos más, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
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Apague el horno y deje reposar el salmón en el horno durante 2 minutos.
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¡Sirve y disfruta!
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