El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 407 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 56 g | carbohidratos |
| 20 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 407 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| colesterol 26 mg | 9% |
| sodio 529 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 56 g | 20% |
| Fibra dietética 14g | 51% |
| proteína 20 g | |
| calcio 184 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este delicioso guiso de invierno agridulce está lleno de ingredientes nutritivos y tiene una textura maravillosa gracias al repollo y las rebanadas de salchicha. Los guisos y sopas en una olla son excelentes platos para familias ocupadas y el nuestro requiere una atención mínima una vez que se colocan los ingredientes.a fuego lento.
Elija cualquier salchicha de su agrado y agregue otras verduras que pueda tener a mano; nuestra receta es muy indulgente, por lo que hay espacio para cualquier cosa que desee. Sirva con pan tibio y espolvoree queso pecorino encima para obtener un abundante tazón de relleno debondad.
ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 grande cebolla picado
- 1 taza de zanahorias cortadas en cubitos
- 1 taza de apio picado
- 12 a 16 onzas salchicha ahumada en rodajas finas
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 1/2 libra de repollo sin hojas y corazón, picados en trozos grandes
- 1 taza de jugo de manzana
- 1 1/2 tazas caldo de pollo
- 3 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 1/2 cucharadas de azúcar morena
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
- 1 lata de frijoles blancos o frijoles Great Northern, escurridos y enjuagados
- 2 a 3 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 lata 14 1/2 onzas de tomates sin escurrir, cortados en cubitos
- sal kosher al gusto
- Decoración: perejil
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Calentar el aceite de oliva en una olla grande horno holandés o hervidor a fuego medio.
El abeto -
Agregue cebolla, zanahoria, apio y rebanado salchicha a la sartén. Saltee de 3 a 4 minutos, o hasta que la cebolla esté blanda.
El abeto -
Agregue el ajo y cocine, revolviendo, por 1 minuto más.
El abeto -
Agregue el repollo, el jugo de manzana, el caldo, el vinagre, el azúcar morena y la pimienta. Cocine a fuego lento sin tapar durante 5 minutos.
El abeto -
Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
El abeto -
Agregue los frijoles, el perejil y los tomates. Pruebe la sal.
El abeto -
Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos más.
El abeto -
Sirva en tazones individuales y decore con perejil.
El abeto -
Disfruta caliente con pan recién horneado o galletas .
Atienda el estofado a las necesidades dietéticas
Hoy en día, con tantas alergias y sensibilidades a los alimentos, es difícil preparar un plato que se adapte a todos los gustos cuando se organiza una cena. Pero este guiso satisface muchas necesidades dietéticas, ya que ya es sin gluten, sin nueces y lácteos.-gratis y se puede modificar fácilmente para satisfacer otras necesidades :
- Vegetariano y vegano: cocine el estofado sin las salchichas y, en su lugar, fríe la carne para servirla a un lado para que disfruten los carnívoros. Ofrezca salchichas veganas o tofu asado para veganos y vegetarianos.
- Sensibilidad a las legumbres: Cocine el guiso sin los frijoles. Caliente los frijoles en una sartén con aceite de oliva y sal y sirva a un lado.
- Sensibilidad a la sombra nocturna: cocine el estofado sin los tomates. Pique los tomates cherry frescos y rocíelos con aceite de oliva y sal para que los consumidores de tomate cubran sus tazones con un crujido fresco.
- Necesidades para celíacos: mantenga la receta como está, pero ofrezca pasteles de arroz o tostadas sin gluten en lugar de pan a los invitados con alergias y sensibilidad al gluten.
Etiquetas de receta:
