El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 194 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 194 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 142 mg | 47% |
| sodio 748 mg | 33% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 19 g | |
| calcio 122 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los camarones marinados se combinan con verduras chinas bok choy y champiñones en esta sencilla receta salteada con una salsa ligera que deja brillar el sabor natural de los ingredientes.
Es un plato fácil que tarda unos 6 minutos en cocinarse y unos 20 minutos en preparar. ¡Eso significa que puede tener una deliciosa comida en la mesa en menos de 30 minutos!
Esto hace una comida completa para dos cuando se sirve con arroz o cuando se sirve como una comida de varios platos, puede alimentar fácilmente hasta cuatro.
ingredientes
- 1/2 a 3/4 de libra de camarones pelados y desvenados
- 1 cucharada vino de arroz chino o jerez seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 libra de verduras chinas bok choy
- 4 onzas de hongos frescos o 6 hongos chinos secos o hongos shiitake secos
- 2 cucharadas de aceite vegetal o aceite de maní para freír, más según sea necesario
- 2 rodajas finas de jengibre peladas
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de caldo de pollo reducido en sodio
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada salsa de soja ligera
- pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de maicena mezclada con 2 cucharaditas de agua
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Si usa camarones congelados, descongele en el refrigerador. Enjuague los camarones con agua corriente fría y séquelos con toallas de papel.
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Coloque los camarones en un tazón grande y agregue el vino de arroz o jerez, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de maicena, revolviendo en una dirección esto es para asegurarse de que la marinada se extienda uniformemente.
El abeto -
Pique los tallos de bok choy en diagonal y las hojas en trozos de 1 pulgada.
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Limpie los champiñones con un paño o un cepillo suave y córtelos en rodajas finas. Si usa champiñones chinos secos, remójelos en agua caliente durante 20 minutos para ablandarlos. Escurra los champiñones ablandados, quíteles los tallos y córtelos en cuartos.
El abeto -
Calentar el wok y agregue 2 cucharadas de aceite . Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre. salteado durante unos 30 segundos, hasta que esté aromático.
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A continuación, agregue los camarones y saltee hasta que se pongan rosados. Retire los camarones cocidos de la sartén.
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Agregue un poco más de aceite si es necesario para que haya aproximadamente 1 1/2 cucharada en el wok. Agregue el bok choy, los champiñones y 1/4 de cucharadita de sal. Sofría durante 1 minuto. Si las verduras parecen un poco secasen este punto, agregue una pequeña cantidad de agua o vino de arroz. Agregue el caldo de pollo, tape y cocine por 2 minutos más.
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Regrese los camarones a la sartén. Agregue el azúcar, salsa de soja , y pimienta.
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Revuelva rápidamente la mezcla de maicena / agua y agregue a la mitad de los ingredientes, revolviendo para espesar. Cocine, revolviendo por otro minuto.
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Sirva caliente con arroz, si lo desea.
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¡Disfruta!
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