| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 418 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 28 g | carbohidratos |
| 27 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 418 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 29% |
| Grasa saturada 12g | 59% |
| colesterol 98 mg | 33% |
| sodio 336 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 27 g | |
| calcio 250 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de cazuela siciliana siempre ha sido una de las favoritas en nuestra casa. Hemos estado preparando este plato durante décadas; de hecho, ¡fue una de las primeras cazuelas que hicimos!.
La salsa de queso crema y la mezcla de carne molida y tomate se combinan para una cazuela fabulosa. La rica salsa de tomate y carne es perfecta con la salsa blanca aterciopelada. Sirva con a ensalada verde crujiente y algunos palitos de pan o pan de ajo tostado .
ingredientes
- 1 libra carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 lata 6 onzas de pasta de tomate
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- 3/4 taza de agua
- 1 cucharadita de condimento italiano seco
- 2 tazas de macarrones con codo
- 1 paquete 8 onzas de queso crema en cubos
- 3/4 taza de leche
- 1/3 taza crema agria
- 3/4 taza de queso parmesano rallado dividido
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F. Rocíe una cacerola de 2 cuartos de galón con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
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Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
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Mientras tanto, dore la carne molida, la cebolla y el ajo en una cacerola pesada, revolviendo para romper la carne molida. Agregue el pimiento verde cuando la carne esté casi cocida; continúe cocinando a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Escurra bien.
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Agregue pasta de tomate, salsa de tomate, agua y condimento italiano seco a la mezcla de carne y revuelva bien para mezclar. Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos para mezclar los sabores.
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mientras tanto, cocinar macarrones con codo como se indica en el paquete.
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Mientras se cocinan los macarrones, combine el queso crema y la leche en un tazón mediano. Cocine en el microondas a potencia media durante 2 a 3 minutos, revolviendo una vez a la mitad de la cocción.
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Retire la mezcla de queso crema del microondas y revuelva con un batidor de varillas hasta que la salsa se espese y se mezcle para formar una salsa suave.
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Escurrir los macarrones y agregar a la salsa de queso crema junto con el crema agria y 1/2 taza de queso parmesano; revuelva para combinar.
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En la cazuela preparada, coloque toda la mezcla de queso crema. Cubra con todas las mezclas de carne molida y espolvoree con 1/4 taza de queso parmesano restante.
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Hornee el plato durante 20 a 30 minutos hasta que la cazuela esté burbujeante.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente como el el vidrio puede romperse . En su lugar, coloque cualquier recipiente de vidrio frío para hornear en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que el recipiente para hornear descanse fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
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Para congelar esta cazuela, agregue 1 cucharada de maicena a la salsa de queso crema. Prepare la cazuela como se indica, excepto que en lugar de hornear, enfríe en el refrigerador. Envuelva bien el plato y congele hasta 3 meses. Para descongelar y recalentar, descongeleguisar durante la noche en el refrigerador. Hornee, tapado, de 25 a 35 minutos a 350 F, luego destape y hornee de 5 a 10 minutos más hasta que burbujee.
