El abeto
Estas galletas con chispas de chocolate saben igual que las que solía hacer mamá, pero en realidad son vegano . En lugar de la mantequilla y los huevos hay margarina vegana y sustituto de huevo, y se agregan chispas de chocolate vegano semidulce. El resultado es una galleta tierna y deliciosa que se convertirá en un favorito de la familia
ingredientes
- 2 1/4 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza margarina vegana a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Sustituto de huevo Ener-G para 2 huevos preparados según las instrucciones del paquete
- 12 onzas de chispas de chocolate vegano semidulce
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 F.
El abeto -
En un tazón grande, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, usando un colador si tiene uno. Ponga a un lado.
El abeto -
En un tazón grande aparte, bata la margarina vegana, el azúcar, el azúcar morena, la vainilla y el sustituto de huevo preparado hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
El abeto -
Agregue los ingredientes secos a esta mezcla y revuelva hasta que estén bien combinados.
El abeto -
Agregue suavemente las chispas de chocolate vegano hasta que estén bien dispersas.
El abeto -
Coloque cucharadas de masa de 1 pulgada en una bandeja para hornear galletas.
El abeto -
Hornee durante aproximadamente 8 a 10 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados, o un poco más si le gustan más crujientes.
El abeto -
Deje enfriar durante 2 minutos antes de retirarlo de la bandeja para hornear.
sugerencia
- Si tiene dificultades para encontrar chips de chocolate veganos en su supermercado, pruebe Trader Joe's y Whole Foods; sus marcas propias son en realidad veganas. Sunspire y Tropical Source son dos marcas más populares.
- Una gran herramienta para dejar caer las galletas es una pala para galletas, que es similar a una pala para helado. Es ideal para hacer rondas perfectas del mismo tamaño, y la masa se suelta fácilmente con solo presionar la palanca.
- Esta masa se congela muy bien; simplemente forme bolas, colóquelas en una bandeja para hornear galletas y colóquelas en el congelador. Cuando estén congeladas, colóquelas en un recipiente hermético donde durarán hasta 3 meses. No es necesario descongelarlas cuando estén listaspara hornear; solo agregue uno o dos minutos al tiempo de horneado.
Otras recetas de galletas veganas
Imagina el tarro de galletas lleno de una variedad de deliciosas galletas, ¡y todas son veganas! Con unos simples intercambios de ingredientes, puedes tener tus galletas favoritas calientes del horno en poco tiempo. Además de estas galletas con chispas de chocolate, pruebaotro clásico— galletas de avena con pasas —utilizando margarina vegana y leche de soja, o una tarta tierna y agria galleta de azúcar con limón que incluye tofu. Para algo un poco saludable y un poco diferente, mezcle un lote de vegano galletas de avena con mantequilla de maní y plátano , que también son sin azúcar. Si te gusta un poco de salado y sal en tus dulces, entonces a galleta vegana de tocino con chispas de chocolate está a tu gusto; la receta requiere tocino vegano, margarina vegana, sustituto de huevo y chispas de chocolate vegano. Si necesitas algo rápido y fácil, sin hornear galleta de chocolate con mantequilla de maní con leche de coco seguramente complacerá.
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