esto vegano la ensalada de cuscús o pilaf de cuscús es una comida saludable en un solo plato. Gracias a algunos atajos, también toma solo unos minutos prepararlo, lo que lo hace ideal para las noches ocupadas de la semana.
La receta incluye vegetales frescos, como maíz, tomates y pimiento verde. Para darle sabor, use su salsa favorita y los frijoles enlatados se utilizan para obtener una proteína simple y sabrosa. Este plato colorido y nutritivo realmente es un almuerzo o cena completo por sí solo.
También te alegrará saber que la receta es baja en grasas y tiene muy pocas calorías. No solo eso, todos los ingredientes son asequibles.
ingredientes
- 1 paquete 10 onzas cuscús
- 1/2 cucharada de aceite vegetal o aceite de oliva
- 1 lata 12 onzas de frijoles rojos o frijoles negros, garbanzos; enjuagados y escurridos
- 3/4 taza de tomates frescos, picados
- 3/4 taza de salsa comprada en la tienda o casera
- 1/3 taza granos de maíz fresco, enlatado o congelado y descongelado
- 1/4 taza de verde pimiento morrón picado
- 1/2 cucharadita comino
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Prepare el cuscús de acuerdo con las instrucciones del paquete usando 1/2 cucharada de aceite vegetal. Deje que se enfríe.
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Transfiera el cuscús al tazón para mezclar.
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Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.
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Enfríe de 1 a 2 horas.
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¡Sirve y disfruta!
variaciones de recetas
- Si necesita que esta receta no contenga gluten, puede cambiar el cuscús por quinua. Esto funciona bien, especialmente si tiene un montón sobras de quinua disponible
- Si bien esta receta tiene un toque picante debido a la salsa, es posible que desee probar algo un poco diferente para otra comida. Intente hacer una ensalada de cuscús con garbanzos . Necesitará pepino, cebollas verdes, mostaza de Dijon y ralladura de limón, junto con una lata de garbanzos o garbanzos, si lo prefiere.
- Puede hacer un ensalada de cuscús con tomates , ajo y cilantro.
- A ensalada israelí vegana con cuscús de perlas es una ensalada fresca con la versión pequeña de cuscús conocida como cuscús israelí o perla. También es fácil de hacer. Es un poco más parecida al arroz y se mezcla perfectamente con verduras frescas.
- ¿Listo para una idea realmente divertida? Toma esa ensalada de cuscús y mételo dentro de pimientos enteros . Verde, rojo o amarillo ... elige los pimientos que más te gusten y disfruta de este colorido y saludable platillo.
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