la comida japonesa tiene mucho que ofrecer para vegetariano y vegano ¡come! Aquí hay algunas recetas de comida japonesa para presentarle las opciones sin carne en la cocina japonesa. Lo mejor de ser vegetariano cuando visita Japón es eso sushi vegetariano ¡eso parece estar en todas partes!
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Tempura de verduras
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Tempura de verduras es una opción vegetariana que generalmente está disponible en la mayoría de los restaurantes japoneses. Incluso si evita los alimentos fritos, la tempura es ligera y crujiente, en lugar de grasosa, por lo que no la encontrará tan pesada como las papas fritas u otros alimentos fritos. Solo se fríe durante un minuto o dos, en lugar de hasta que se inunde de aceite. ¡Las verduras aún deben estar un poco crujientes! La masa de tempura japonesa en los restaurantes a menudo, aunque no siempre, contiene huevos, pero es bastante fácil hacerla sin huevo. vegano tempura en casa.
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Potstickers de champiñones y tofu
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la cocina japonesa llama a estos pequeños veganos potstickers de champiñones y tofu gyoza , y aunque pueden cocinarse al vapor o fritos en la cocina china, en la cocina japonesa generalmente se fríen en un solo lado. Son deliciosos en los restaurantes y, ocasionalmente, los puedes encontrar en la sección de alimentos congelados de Asiasupermercados o tiendas de alimentos naturales. Si quieres probar a hacer la tuya propia, nuestra versión vegetariana con setas tofu y cebolletas es un buen lugar para comenzar.
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Sopa de fideos Udon
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Ninguna exploración de la comida vegana japonesa estaría completa sin algo vegetariano sopa de fideos udon . En esta sabrosa receta, el jengibre, el vinagre y la salsa de soja se cuecen a fuego lento junto con los fideos udon, las cebolletas y el cilantro fresco. ¡Yum!
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edamame japonés
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japonés edamame es un alimento básico en la mayoría de los restaurantes japoneses y es el bocadillo perfecto para vegetarianos y veganos en cualquier momento. Son excelentes, ya sea fresco o congelado, y están llenos de proteína de soja saludable. ¡Edamame es la comida japonesa perfecta para vegetarianos y veganos! Noreceta necesaria: simplemente hierva o cocine al vapor, agregue un poco de sal y disfrútelo. No puede equivocarse.
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Sopa de miso, tres formas
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La sopa de miso es otro de los alimentos que encontrarás en casi todos los restaurantes japoneses, y por lo general, aunque no siempre, es vegetariano y vegano. Los ingredientes básicos son miso , algas y tofu, y un poco de salsa de soja, aceite de sésamo u otros condimentos dan sabor al caldo simple. Los vegetarianos y veganos pueden disfrutar sopa de miso, tres formas , ya que es uno de los platos de comida japonesa más rápidos y fáciles de crear.
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Curry de berenjena japonés
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Si es nuevo en la cocina japonesa, esta es una gran receta para probar, ya que utiliza un curry roux prefabricado comprado en la tienda para cocinar a fuego lento las verduras en a curry de berenjena japonés . Puede sorber esta comida tal como está, agregar arroz, verterla sobre fideos o, si le gusta una comida más abundante, agregar algunos trozos tofu frito u otra carne falsa.
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fideos soba japoneses
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Los fideos soba, hechos con harina de trigo sarraceno son un ingrediente común en la cocina japonesa, a menudo se sirven en un caldo simple o en una ensalada fría. El soba es la base de varios platos tradicionales japoneses, algunos de los cuales son vegetarianos, peropor supuesto, puede preparar sus fideos soba de la forma que desee. En nuestro receta japonesa de fideos soba , los ingredientes tradicionales, que incluyen aceite de sésamo, vinagre de arroz y hongos shiitake, dan sabor a los fideos, que se sirven fríos, como ensalada.
