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Para los judíos que observan el ayuno de Yom Kipur, es tradicional comer a Seudat HaMafseket Comida de cese. La comida es generalmente simple, y es inteligente incluir alimentos ricos en fibra y bajos en sodio que ofrecerán energía sostenida a quienes ayunan. La familia de Giora Shimoni generalmente disfruta de una comida de carne para el almuerzo, luegoun menú de lácteos más ligero por la noche, poco antes del ayuno. Pero si lo prefiere, puede optar por un almuerzo menos elaborado y optar por un menú como 1 de los 2 siguientes para su comida previa al ayuno.
Menú y recetas de carne de Seudat HaMafseket
- Sopa marroquí de lentejas y tomate con pasta Harira : Harira es una sopa marroquí icónica hecha con lentejas, tomates y especias aromáticas. Las variaciones de esta deliciosa y abundante sopa se pueden encontrar en la cocina sefardí del norte de África y del Medio Oriente. Debido a que está llena de proteínas y carbohidratos complejos, harira haceuna comida ideal antes del ayuno para Tishá Be Av o Yom Kipur, simplemente tenga cuidado con la sal para no tener demasiada sed durante el ayuno.
- Pollo Empanizado Frito Al Horno Carne : Esta receta para niños de pollo al horno empanizado es rápida y fácil de preparar.
- Papas griegas al limón con orégano y ajo Pareve : Estas papas tiernas por dentro y crujientes por fuera obtienen mucho sabor del jugo de limón, aceite de oliva, orégano y ajo en lugar de sal, lo que hace que esta receta sea más apta para el pre-ayuno que otros platos de papa.
- Verduras asadas Pareve : Elija una o varias de sus verduras favoritas para asar. Dado que son ricas en fibra, lo ayudarán a mantenerse satisfecho durante el ayuno. Solo tenga cuidado de no consumir sal o omítalas por completo.
- Crisp de cereza agria y nectarina Pareve : Puede usar fruta fresca o congelada en este crujiente, que tiene un streusel de avena. Opte por harina de trigo integral normal o blanca en la cobertura para aumentar la fibra y las proteínas.
Menú y recetas de productos lácteos Seudat HaMafseket
- Bagels de trigo integral o pan con pastas para untar: esto incluye ensalada de atún , lechuga y tomate, queso crema y mantequilla.
- Quiche de queso y verduras sin corteza lácteos : Piense en este plato kosher ligero y cursi como un cruce entre una frittata y un quiche, hecho sin corteza, por supuesto. Relleno de champiñones y cubierto con rodajas de tomate, es un entrante previo al ayuno ligero pero satisfactorio.
- Kugel de fideos con espinacas : Las espinacas frescas y muchas cebollas le dan un toque hogareño y saludable a este kugel sin lácteos; los sabores simples lo convierten en un buen complemento para todo tipo de platos principales.
- Ensalada de frutas frescas: incluya muchas frutas hidratantes, como melón, piña y gajos de naranja, junto con opciones ricas en fibra como manzanas y peras.
