El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 244 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 32 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 244 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 114 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 32 g | 11% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 4 g | |
| calcio 74 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El secreto para que las papas griegas se derritan tiernas por dentro y crujientes por fuera puede ser difícil de alcanzar. El sabor es casi perfecto con el asado, pero el interior suave y esponjoso tiende a no pasar. Sancochar las papas antes de asar produce latextura correcta, pero ese paso adicional puede ser complicado, pero agregar agua a la fuente para asar, junto con una cantidad generosa de aceite de oliva, jugo de limón y especias, demuestra el truco para hacer papas fáciles y deliciosas.
ingredientes
- 1 1/2 a 2 libras de papas doradas Yukon recortadas y cortadas en trozos
- 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido de aproximadamente 2 limones
- 3 dientes de ajo grandes pelados, cortados y finamente picados
- 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de orégano seco
- 1/4 cucharadita de sal marina o kosher
- pimienta negra recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 400 F.
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Coloque las papas en una sola capa en una fuente para hornear de 9 x 13 x 2 pulgadas.
El abeto -
En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, el agua y el orégano. Sazone al gusto con sal y pimienta.
El abeto -
Vierta la mezcla sobre las papas y revuelva para cubrir.
El abeto -
Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 25 minutos.
El abeto -
Saque la sartén del horno. Eleve el fuego a 425 F. Retire con cuidado el papel de aluminio tenga cuidado, ya que el vapor puede arder. Voltee las papas con una cuchara.
El abeto -
Regrese la sartén al horno y ase durante 20 a 25 minutos más, volteando ocasionalmente, o hasta que las papas estén tiernas por dentro y crujientes y doradas por fuera.
El abeto -
¡Transfiera a un plato para servir y disfrútelo!
Hágalo una comida
Sirva estas papas con una comida de inspiración mediterránea de pescado a la parrilla marinado con un aderezo ahumado y cubierto con tzatziki , una deliciosa salsa de yogur de pepino. Comience con varios mezze: piense en pan de pita recién horneado con salsas como hummus casero , baba ghanoush y berenjenas de cuento de hadas asadas con menta y queso feta . Para acompañar la comida, ofrecer a Ensalada griega clásica con aderezo de limón y ajo o riff en la tradición con una ensalada romana con tomates secados al sol, nueces y queso feta. El brócoli al vapor o los espárragos también serían excelentes acompañamientos. De postre, sirva nueces o pistachos baklava y café fuerte.
¿Prefieres un menú de carne? Las patatas al limón son un complemento natural de las notas cítricas en Pollo asado persa . Aproveche el calor del horno mientras se asan las papas, y deslice en una cacerola de calabacín, berenjena y pimientos rojos para asar al mismo tiempo. Sirva con espinacas tiernas, salteadas rápidamente con aceite de oliva y ajo..
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