| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 345 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 42 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 345 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 81 mg | 27% |
| sodio 463 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 42 g | 15% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 7 g | |
| calcio 129 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un pastel denso, húmedo y sabroso, y es delicioso con un simple glaseado. O termine el pastel con una capa de azúcar en polvo. Vea los consejos debajo de la receta para un glaseado de vainilla o queso crema fácil.bonito cambio de ritmo de pan de calabacín o muffins .
Si tiene muchos calabacines, tritúrelos y congélelos en porciones de 1 o 2 tazas. Puede tener pan de calabacín y pasteles todo el año.
Envuelva y congele las rebanadas de pastel sobrantes durante 3 a 4 meses.
ingredientes
- 2 1/2 tazas / 11 1/4 onzas de harina para todo uso
- 1 taza de copos de avena cocción rápida
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita nuez moscada molida
- 6 onzas de mantequilla 1 1/2 barra, ablandada
- 1 1/2 tazas de azúcar morena compacta, ligera
- 3 huevos grandes
- 1 1/2 cucharaditas vainilla
- 3/4 taza de suero de leche
- 2 tazas de calabacín rallado
- 3/4 taza de nueces picadas o nueces
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el horno a 325 F. Engrase y enharine generosamente un molde para pastel de 10 a 12 tazas. Obtenga todos los rincones y recovecos.
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En un tazón, combine la harina, la avena, el polvo de hornear, la soda, la sal y las especias; reserve.
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En un tazón grande para mezclar con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar morena hasta que esté suave y esponjosa.
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Bata los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla y mezcle bien.
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Agregue lentamente los ingredientes secos, alternando con el suero de leche y terminando con los ingredientes secos.
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Agregue el calabacín rallado y las nueces.
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Coloque la masa en el preparado molde para pasteles Bundt .
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Hornee el pastel durante 65 a 75 minutos, o hasta que esté dorado y un probador de pasteles o un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Deje enfriar en una rejilla durante 10 minutos; invierta en un plato para servir para que se enfríe por completo.
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Rocíe un glaseado sobre el pastel ver más abajo o espolvoree con azúcar en polvo.
variaciones de recetas
- Glaseado de vainilla simple - Combine 2 tazas de azúcar en polvo tamizada con 4 cucharadas de mantequilla derretida y 2 cucharadas de leche o agua caliente. Agregue 1 1/2 cucharaditas de vainilla. Batir hasta que quede suave, agregando más leche o agua, según sea necesario. Rocíe sobre elpastel de calabacín enfriado.
- Glaseado de queso crema - Batir 4 onzas de queso crema con 2 cucharadas de mantequilla blanda. Agregar 2 tazas de azúcar en polvo y batir hasta que quede suave. Batir 2 cucharadas de leche, agua o jugo y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Agregar más leche, agua, o jugo hasta obtener una buena consistencia de llovizna.
