El abeto / Nita West
El pastel de carne es tal cena fácil de preparar , y excelente para planificar con anticipación. Puede preparar la carne hasta el paso de cocción, envolverla y guardarla en el congelador para futuras comidas. Otra gran cosa sobre el pastel de carne es que los ingredientes generalmente son económicos: esta es una comidaeso no romperá su presupuesto.
El pastel de carne también es uno de esos platos que puedes modificar y experimentar fácilmente con diferentes especias y sabores. En esta versión, los chiles transforman esta comida típicamente familiar en un hormigueo ardiente en la lengua. Por supuesto, si desea que sea más suave, simplemente quite las semillas y las venas de los chiles.
ingredientes
- 1 verde muy grande jalapeño finamente picado
- 1 verde serrano finamente picado
- 1 verde habanero finamente picado
- 10.6 onzas de carne de cerdo molida
- 10.6 onzas de carne molida
- 2 1/2 cucharaditas de condimento italiano
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de su elección
- 2 1/2 onzas de cebolla blanca finamente picada
- 3 dientes de ajo grandes pelados y picados
- 2 huevos grandes ligeramente batidos
- 2 cucharadas de leche entera
- 3/4 taza de pan rallado más un poco más
- 1 lata de sopa cremosa de tomate Campbell's, batida o mezclada bien
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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finamente picar los tres pimientos use guantes para protegerse las manos y los dedos; ¡los pimientos picantes pueden arder!. Omita las semillas y las venas si desea un pastel de carne menos picante.
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Precaliente el horno a 350 F y prepare el molde para pan.
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En un tazón grande para mezclar, combine la carne de cerdo molida con la carne picada hasta que las carnes estén bien combinadas ¡No tenga miedo de usar las manos!. Espolvoree la mezcla de condimentos italianos omita la sal marina si la mezcla de condimentos ya contiene sal sobre la carne, luego use sus manos para distribuir las especias lo mejor posible por toda la carne. Deje el cuenco a un lado.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén caliente. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla finamente picada y saltear hasta que se ablanden .
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A continuación, agregue los pimientos finamente picados y los dientes de ajo. Continúe cocinando hasta que todo esté completamente suave y cocido.
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Vierta esta mezcla de chile y ajo sobre la mezcla de carne sazonada. Use una cuchara o sus manos cuidado si la mezcla aún está caliente para distribuir la mezcla de chile por toda la carne.
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Vierta los huevos y la leche, luego agregue el pan rallado. Mezcle bien con la carne y continúe hasta que todo esté bien incorporado. La carne debe unirse y pegarse fácilmente ahora. Si es necesario, agregue un par de cucharadas más de pan rallado para unircarne juntos.
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Coloque la mezcla de carne en el molde para pan y use sus manos o una cuchara para empacar la carne firmemente en el molde y crear un pastel de carne de forma uniforme.
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Use una brocheta de madera o un palillo de dientes para hacer unos pequeños agujeros alrededor de la parte superior del pastel de carne. Vierta la mayor cantidad de sopa de tomate que pueda sobre el pastel de carne.
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Coloque la sartén en el centro del horno y hornee por 45 minutos. Para probar que el pastel de carne esté cocido, inserte un cuchillo y asegúrese de que los jugos salgan claros.
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Deje enfriar un poco antes de servir y sírvalo con sus guarniciones favoritas - judías verdes y cualquiera puré de papas o papas hervidas completan esta comida.
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