| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1067 | Calorías |
| 79 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 56 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1067 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 79 g | 101% |
| Grasa saturada 38g | 188% |
| colesterol 230 mg | 77% |
| sodio 685 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 56 g | |
| calcio 261 mg | 20% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Puede obtener una fabulosa comida casera en la mesa incluso si su día está increíblemente ocupado, y este pescado rápido gratinado es un ejemplo perfecto. Los suaves filetes de pescado blanco se hornean a la perfección en una salsa simple con queso y una cobertura de pan rallado con mantequilla. Solo agregue una ensalada mixta o verduras al vapor y tendrá una comida deliciosa en poco tiempo.
Algunas buenas opciones para el pescado son el eglefino bacalao, abadejo y bagre. Si los filetes de pescado son gruesos, deje un poco más de tiempo de horneado; el pescado debe desmenuzarse fácilmente y ser opaco. Debe registrar 145 F en un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del filete de pescado más grueso.
Si desea más color y más sabor en el plato, agregue aproximadamente 1/2 a 1 taza de guisantes congelados cocidos o brócoli a la salsa. O agregue aproximadamente 4 onzas de salteado champiñones en rodajas. Las cebolletas o el perejil picado son excelentes opciones para las hierbas.
ingredientes
- 1 1/2 libras de filetes de pescado alrededor de 1/2 pulgada a 3/4 pulgada de grosor
- 1 lata 10 3/4 onzas de crema de champiñones o crema de apio
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza queso parmesano rallado o aproximadamente 1/2 taza de queso rallado suave
- 1 1/2 tazas de pan rallado suave, mezclado
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 400 F.
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Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda lo suficientemente grande como para contener los filetes de pescado en una sola capa.
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Coloque los filetes de pescado en la fuente para hornear preparada.
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En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, combine la sopa con la leche y cocine hasta que esté caliente y hirviendo a fuego lento, revolviendo con frecuencia.
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Vierta la mezcla de sopa caliente sobre el pescado.
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Espolvoree el queso rallado sobre el pescado.
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Combine el pan rallado con la mantequilla derretida y revuelva hasta que estén bien cubiertos. Espolvoree el pan rallado sobre la cazuela.
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Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que las migas estén doradas y el pescado esté escamoso y bien cocido. El tiempo de cocción depende del grosor de los filetes.
Consejos
- Si está usando filetes de pescado congelados y no tuvo tiempo de descongelarlos en el refrigerador durante la noche, puede descongelarlos rápidamente en agua. Simplemente selle los filetes de pescado en una bolsa de plástico para almacenar alimentos y sumerja la bolsa en un tazón grandeo una olla de agua fría. Si usa el microondas para descongelar el pescado, hágalo justo antes de que planee hornearlo.
- Haga una salsa casera si desea evitar la sopa condensada. Saltee 1/4 de taza de apio o champiñones finamente picados o unas cucharadas de chalotas en 3 cucharadas de mantequilla. Cuando las verduras estén blandas, agregue 3 cucharadas de harina y cocinedurante unos 2 minutos sin dejar de remover. Poco a poco agregue 1 1/2 tazas de leche y continúe cocinando hasta que la salsa se espese. Use la salsa casera para reemplazar la sopa y 1/4 taza de leche en la receta.
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