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Esta útil herramienta de cocina se conoce por tres nombres diferentes. El nombre oficial es "batidora de pastelería", el trabajo para el que fue diseñada originalmente. Otros nombres a los que puede que oiga se refieren son "batidora de masa" y "cortador de masa" aunque estos son técnicamente inexactos. ¿Qué puede hacer una batidora de repostería? Puede cortar mantequilla en masa de hojaldre, mezclar galletas como estas Galletas de la Bahía de Cheddar con Langosta Roja Copycat o masa para galletas, triture la carne molida en trozos en una sartén caliente, triture las papas cocidas e incluso ayude a hacer un buen guacamole.Puede mezclar una cobertura de streusel, picar tomates ciruela enlatados enteros en trozos más pequeños para una salsa de espagueti, cortar huevos duros para una ensalada de huevo y licúe los ingredientes para el hummus.
Como puede ver, esta es una gran herramienta para tener en la cocina, ya sea que sea un cocinero casero principiante o un profesional. Puede reemplazar parte del trabajo realizado por procesadores de alimentos o batidoras eléctricas, lo cual es útil si alguna vez se corta la energía o si hay más de una persona cocinando al mismo tiempo.
Aquí, las mejores opciones para licuadoras de pastelería, en una variedad de categorías para ayudarlo a satisfacer sus necesidades.
Mejor en general: licuadora de masa de acero inoxidable Spring Chef
Esta licuadora de masa está recibiendo mucho ruido, ¡y con razón! Fabricada por Spring Chef, una empresa pequeña pero en crecimiento en Dallas, Texas, ha sido fabricada para ser utilizada tanto por cocineros profesionales como caseros. Cinco resistentes cuchillas de acero inoxidablefacilitan las tareas de su cocina, y el mango de goma tiene suficiente "elasticidad" para que sea más cómodo de usar que un mango de acero inoxidable o plástico. Este tamaño es perfecto si tiene manos pequeñas o medianas.
Esta licuadora de masa tiene garantía de por vida, es apta para lavavajillas y es una gran herramienta para todos los niveles de cocineros.
Mejor presupuesto: licuadora de masa Betty Crocker
Si usa una licuadora de masa de vez en cuando, esto funciona bien en pasteles u otros trabajos bastante livianos. Las cinco cuchillas son lo suficientemente resistentes para hacer pasteles o triturar en lotes pequeños, y el mango de plástico brinda una buena sujeción paramanos pequeñas o medianas. Esta licuadora de masa sería genial para tener en la cocina si tiene niños —es lo suficientemente pequeño para que lo usen sin ser abrumadores y les encanta aprender cómo funciona. Es apto para lavavajillas y fácil de almacenar.
Lo mejor para masa de pasta: batidora de masa y pastelería Gorilla Grip Original Chef
La mayoría de las recetas que encontrará en línea masa de pasta casera aconseje usar un procesador de alimentos o una batidora eléctrica, pero si le interesan los alimentos auténticos hechos con el método original, hacer pasta a mano es realmente gratificante. Empiece haciendo un pozo en el centro de la harina y poniendo huevos.en él y luego agregue gradualmente la harina a los huevos revolviendo en un círculo que se extienda hacia afuera. Luego, comienza el proceso de mezclar la masa en una bola, y aquí es donde esta herramienta puede ayudar. En lugar de usar su propia mano, la batidora de masa hace el trabajo.
Construida en acero inoxidable con mango de goma, las cinco cuchillas de esta batidora de masa son lo suficientemente pesadas como para manejar trabajos difíciles. Ventaja adicional: ¡está disponible en ocho colores diferentes! También es apta para lavavajillas.
Mejor con mango de madera: Batidora de repostería Williams Sonoma Olivewood
Esta clásica batidora de pastelería de acero inoxidable de cinco palas con un hermoso mango de madera de olivo está disponible exclusivamente en Williams Sonoma. La forma es un poco más rectangular que la mayoría de otras batidoras de masa y pastelería, al mismo tiempo que tiene suficiente borde redondeado para poderMueva la masa y raspe los bordes del tazón, lo que lo hace muy efectivo para asignar la fuerza de su mano al trabajo que se está realizando. El mango de madera de olivo envejecerá bien y le da a esta herramienta la sensación de ser una pieza de reliquia.
Es un poco más grande que la batidora de masa de tamaño mediano habitual, lo que la hace adecuada para todos los tamaños de manos. Solo se puede lavar a mano.
Mejor grande: licuadora de masa grande Spring Chef
Este es el tamaño más grande de nuestra licuadora de masa "mejor en general" recomendada, con todas las mismas características. Está fabricada para cocineros profesionales o domésticos, tiene cinco cuchillas resistentes de acero inoxidable, cuenta con un cómodo mango de goma y es apta para lavavajillas., y tiene una garantía de por vida. Esta licuadora de masa de mayor tamaño tiene dos beneficios: se puede usar para lotes más grandes de masa y las personas con manos grandes pueden usarla mucho más cómodamente que la herramienta de tamaño estándar.
Mejor juego: Juego de cortador de masa y cortador de masa Spring Chef
La licuadora de masa Spring Chef y el raspador de banco están aquí juntos en este juego muy útil. Cada herramienta está fabricada según el alto estándar de Spring Chef, con cuchillas resistentes de acero inoxidable que facilitan el trabajo y mangos de goma para facilitar su uso. raspador de banco tiene medidas en pulgadas para su uso a lo largo del borde biselado de la hoja y un mango de diseño ergonómico.
El juego viene con una garantía de por vida y es apto para lavavajillas.
Mejor con cuchillas de alambre: licuadora de pastelería Fox Run Wire
Las batidoras de hojaldre de hoja de alambre se utilizan mejor para lotes pequeños de panes rápidos o masas donde los ingredientes no son demasiado desafiantes o difíciles de mezclar. Esta tiene cinco alambres de acero inoxidable resistentes con un mango de madera. El diseño incluye un apoyo para el pulgar de acero inoxidable en un lado del mango, lo que permite al usuarioaumentar el nivel de fuerza que se aplica a la masa. El tamaño de esta batidora de masa es un poco más grande que el promedio, lo que la hace adecuada para todos los tamaños de mano, incluso grandes.
Debe lavarse a mano para una vida más larga.
Lo mejor para una limpieza fácil: trabajos de preparación de la licuadora de pastelería de cuchilla progresiva con lengüeta de limpieza integrada
Esta licuadora de pastelería es un poco atípica. Con seis cuchillas de acero inoxidable y un mango de plástico ergonómico rojo, tiene una forma más redondeada que la mayoría de las licuadoras de pastelería. Lo que la hace destacar es una parte adicional: una lengüeta de limpieza incorporadaque se puede usar para quitar cualquier masa pegada entre las cuchillas mientras se trabaja. El diseño es bastante compacto, funciona bien con la mayoría de las masas de pastelería. Es seguro para limpiar en su lavavajillas.
No puede equivocarse con la licuadora de masa de acero inoxidable Spring Chef ver en Amazon .Es adecuado para cocineros caseros y profesionales y se ofrece en un tamaño más grande ver en Amazon , para aquellos que preparan grandes lotes de masa.Si está buscando un artículo de recuerdo que sea trabajador y hermoso para su cocina, la licuadora de pastelería Williams Sonoma Olivewood ver en Williams Sonoma es una elección perfecta, ¡y también sería un gran regalo para cualquier cocinero en su vida!
Qué buscar en una batidora de repostería
Material
Las cuchillas o alambres de la mayoría de las batidoras de repostería están hechas de acero inoxidable, lo que evita la oxidación, y recomendamos evitar otros materiales. Los mangos están hechos de madera s, plástico s y caucho, y esto vieneEl plástico y la goma probablemente se pueden lavar en el lavavajillas si la facilidad de limpieza es importante para usted. Los mangos de madera tienden a hacer que la batidora de repostería se vea más auténtica con una sensación de reliquia y sea un buen regalo y tenga lapotencial de durar mucho más.
cuchillas
La mayoría de las batidoras de pastelería en el mercado tienen cuchillas en lugar de alambres, lo que crea una herramienta más adaptable. Las cuchillas de alambre son más adecuadas para lotes más pequeños y masas que no son un desafío. Comparar el grosor de las cuchillas puede ayudarlo a decidir qué licuadora de pasteleríafuncionará mejor para los trabajos que generalmente hace en la cocina.
tamaño
La batidora de repostería de tamaño estándar es buena para manos pequeñas o medianas y trabajos pequeños o medianos. Si está trabajando en lotes más grandes o tiene manos más grandes, elija un modelo más grande. Mire el tamaño del mango, también, porque incluso en modelos de tamaño similar, el mango puede tener un tamaño diferente, y también la forma del mango, que puede ser redonda, cuadrada o de diseño ergonómico.
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
Karen Resta es una escritora especializada en cultura e historia gastronómica, cocina, pastelería y restaurantes. También es una ex pastelera y ha viajado a Budapest, Kyiv y París durante sus Semanas de la Moda como fotógrafa y escritora, siempre encontrando lo mejorpasteles a lo largo del camino. Ahora pasa mucho de su tiempo libre horneando en casa y recomienda calidad dentro de su presupuesto dado. Tener las herramientas adecuadas disponibles y saber cómo usarlas bien puede requerir práctica, como cualquier otra cosa hace quediferencia, y ella seleccionó esta lista con eso en mente.
