Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 6 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 6 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 195 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 1 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 9 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El el condimento se frota generosamente sobre el pescado y luego el pescado se carboniza por ambos lados en una sartén de hierro pesado a fuego medio-alto.
¡Cuando ennegrezca alimentos, recuerde apagar la alarma de humo y tener el extractor en alto!
ingredientes
- Mezcla de condimentos ennegrecidos
- 2 cucharaditas pimentón molido
- 4 cucharaditas de tomillo de hojas secas
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharada azúcar granulada
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimienta de cayena molida, o al gusto
- 1 cucharadita de orégano de hojas secas
- 3/4 cucharadita comino molido
- 1/2 cucharadita nuez moscada molida
- pescado
- 4 filetes de cualquier tipo de pescado
- 3 cucharadas de mantequilla
Pasos para hacerlo
-
Mezcle todos los ingredientes para la mezcla de condimentos y guárdelos en un frasco con tapa.
-
a fuego lento, derrita la mantequilla en a sartén antiadherente suficiente mantequilla para cubrir el pescado y el fondo de la sartén. Tan pronto como la mantequilla se derrita, coloque el pescado en la sartén, volteándolo para cubrir ambos lados con mantequilla. Luego cubra generosamente el pescado con el condimento,voltee nuevamente y cubra el otro lado con condimento.
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Ahora suba el fuego a medio-alto y cocine el pescado por un lado hasta que esté ennegrecido y un poco crujiente. Voltee y cocine el otro lado. Agregue un poco más de mantequilla cuando sea necesario.
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