| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 94 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 94 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 19 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 3 g | |
| calcio 65 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esos grandes, de aspecto jugoso hongos portobello en el mercado son fantásticos cuando simplemente están asados o asados a la parrilla. Se pueden comer solos o actuar como una hamburguesa para un vegetariano alternativa a la hamburguesa. De cualquier manera, esta receta es rápida y fácil.
Los portobellos grandes son carnosos y abundantes. Para el asador, todo lo que necesitan es un adobo de ajo, aceite de oliva, caldo de verduras y vinagre balsámico. La mayor parte del tiempo lo pasará esperando a que se marinen. Después de eso, se necesitasolo unos minutos por cada lado para asarlos a la perfección. Esta misma receta se puede usar en su parrilla al aire libre si tiene ganas de cocinar.
ingredientes
- 4 hongos portobello grandes sin tallos, limpios
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada de caldo de verduras o pollo; sin grasa, bajo en sodio
- 1/4 taza vinagre balsámico
- 2 dientes de ajo triturados
Pasos para hacerlo
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Coloque los champiñones en un tazón grande.
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En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el caldo y el ajo. Vierta sobre los champiñones portobello, cubra el tazón y deje marinar durante 15 a 30 minutos.
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Precaliente el asador.
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Coloque los champiñones en una asadera cubierta con spray antiadherente para cocinar . Ase a 6 pulgadas del asador durante 5 a 7 minutos por cada lado.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
Sugerencias para servir
Tienes muchas opciones cuando se trata de disfrutar de tus champiñones asados. Sírvelos solos y cómelos como lo harías con un bistec junto con una ensalada verde para una comida vegetariana completa. Espárragos a la parrilla o al vapor, zanahorias cocidas yel arroz también son excelentes guarniciones.
Los champiñones también son bastante deliciosos en un pan integral o cuando se sirven en una pita con sus ingredientes favoritos. Los tomates, las cebollas, los encurtidos, el aguacate y el queso derretido son excelentes formas de aderezar el sándwich. Agregue a mayonesa picante o su mostaza favorita; cualquier cosa que normalmente agregaría a una hamburguesa funcionará.
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