¡La llegada de la primavera significa que es el comienzo de la temporada de espárragos! Los espárragos 蘆筍 son un vegetal popular en toda China y tienen una flor delicada que está repleta de beneficios para la salud.
Los espárragos se clasificaron originalmente en la familia de las azucenas, pero ahora forman parte de la familia de las asparagáceas. Los seres humanos tienen una larga historia de consumo de espárragos como alimento, pero también se han utilizado con fines medicinales.. Los espárragos se representaron como una ofrenda, y este friso fue fechado alrededor del 3000 a. C.
Los espárragos se usan comúnmente en la cocina china como guarnición, guarnición y salteados. Los chinos usan espárragos para sofreír con filetes de pescado, camarones, vieiras, carne, pollo y otras verduras adicionales.receta, puede intercambiar ingredientes libremente.
salud
Estos son algunos de los beneficios para la salud que brindan los espárragos:
- Los espárragos son muy ricos en fibra y son una buena fuente de ácido fólico, vitaminas A, C, E, K y cromo.
- Los espárragos pueden ayudar a su cuerpo a combatir y prevenir el cáncer.
- Los espárragos pueden ayudarlo a pensar mejor porque contienen altos niveles de vitamina B12.
- Los espárragos contienen altos niveles de antioxidantes.
- Puede ayudar a su cuerpo a eliminar el exceso de sales.
- Es una buena verdura para adelgazar porque contiene altos niveles de fibra
- En la medicina china, se cree que los espárragos son buenos para los pulmones y pueden ayudar a su cuerpo a eliminar la tos y la mucosidad de la garganta.
Aquí hay varias recetas chinas con espárragos, desde platos principales hasta simples vegetales salteados y una sencilla ensalada de espárragos de 5 ingredientes.
Ensalada de espárragos
Los espárragos se hierven brevemente y se cubren con un aderezo sabroso hecho con aceite de sésamo salsa de soja y azúcar en esta guarnición fácil.
Salteado de Pollo y Espárragos
Este salteado de pollo y espárragos hace un uso creativo de condimentos chinos y tailandeses para producir una deliciosa receta salteada que combina muy bien con calcomanías y arroz al vapor. La pasta de chile tailandesa y la salsa de pescado están disponibles en los mercados o tiendas asiáticos quevender ingredientes utilizados en la cocina del sudeste asiático.
Carne de Res y Frijoles Negros con Espárragos
Aquí hay otra forma de incluir espárragos frescos de temporada. El fuerte sabor de Frijoles Negros Chinos contrasta muy bien con el sabor dulce de los espárragos frescos.
Receta fácil de salteado de espárragos
Los espárragos frescos quedan tiernos pero aún crujientes, cubiertos con una sabrosa salsa a base de ostras en este fácil salteado con champiñones y pimientos rojos.
Esta receta usa aproximadamente 4 tazas de vegetales y está diseñada para tener un poco de salsa extra para acompañar el arroz.
Salteado de vieiras y espárragos
Los espárragos combinan muy bien con vieiras y champiñones frescos en este plato de la comisión de espárragos de California. También puede usar camarones en lugar de vieiras si lo desea.
Salteado de Espárragos y Cordero
Una receta fácil de salteado de cordero proviene de la Comisión de Espárragos de California: el cordero se corta a lo ancho, haciéndolo más tierno, luego se fríe con espárragos en una salsa sabrosa.
Camarones Con Salsa De Chile
Los pimientos picantes agregan especias a este sofrito de camarones y espárragos.
