El abeto come / Anastasiia Tretiak
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 231 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 36 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 231 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 858 mg | 37% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 9g | 32% |
| proteína 13 g | |
| Calcio 119 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
nunca hecho frijoles negros caseros ¿desde cero antes? Aquí hay una manera fácil de agregar mucho sabor a los frijoles negros caseros.
Sirva con arroz integral, o quizás acompañado con a arroz español o arroz mexicano , utilícelo para hacer burritos o sirva como acompañamiento para casi cualquier comida. Para algo un poco más rico en proteínas, combine sus frijoles negros caseros con quinua o kaniwa , en lugar de arroz.
Últimamente hemos estado comiendo muchos frijoles negros caseros cubiertos con salsa junto con un poco tofu revuelto y cubierto con salsa para un gran impulso de proteínas inspirado en huevos rancheros en el desayuno. ¿Y a quién no le encanta una excusa para desayunar salsa? ¡Y un desayuno rico en proteínas siempre es una buena idea!
Esta receta es ambas vegetariano y vegano . Si también necesita que no contenga gluten, omita el cubo de caldo opcional y verifique su caldo de verduras para asegurarse de que no haya gluten agregado u oculto. Y los frijoles negros cocidos se conservan bastante bien, por lo que no hay razón para que no pueda hacer más y guardarlos en el congelador en porciones listas para llevar.
ingredientes
- 3/4 de libra de frijoles negros secos
- 6 tazas de agua o caldo de verduras dividido
- 2 cucharadas de aceite vegetal o aceite de oliva
- 1 cebolla cortada en cubitos pequeños
- 3 dientes de ajo picados
- 2 hojas de laurel
- Opcional: 1 cubo de caldo vegetariano
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Opcional: 1/2 cucharadita de salsa picante o al gusto
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre balsámico o de vino tinto
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Clasifique y enjuague los frijoles negros secos, eliminando las impurezas.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Agregar el frijoles y 2 tazas de agua o caldo en una cacerola mediana y llevar a ebullición.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Tape, retire del fuego y deje reposar durante 1 hora. Escurra los frijoles y reserve.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Saltee las cebollas y el ajo en aceite vegetal hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente de 4 a 6 minutos.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Agregue los frijoles, el agua restante o el caldo, las hojas de laurel, el cubo de caldo si se usa, el orégano, la salsa picante si se usa, la sal, el azúcar y el vinagre balsámico.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Llevar a ebullición, tapar, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante unos 30 a 45 minutos, o hasta que los frijoles estén cocidos.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Revuelva los frijoles de vez en cuando mientras se cocinan. Tenga en cuenta que una vez que apague el fuego y retire la olla del fuego, los frijoles continuarán cocinándose un poco mientras se enfrían,No tenga la tentación de cocinar demasiado los frijoles, a menos que esté planeando usarlos para algo donde los quiera más suaves, como hacer frijoles refritos caseros.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Asegúrese de quitar y desechar las hojas de laurel antes de servir.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Etiquetas de receta:
