| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 305 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 36 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 305 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| colesterol 137 mg | 46% |
| sodio 434 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 9 g | |
| calcio 198 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pan de maíz fácil de todos los días es el acompañamiento perfecto para los frijoles horneados chile y verduras. La mayoría de los sureños hacen un sabroso pan de maíz sin edulcorante. Este pan de maíz es una versión al estilo sureño hecho con muy poca azúcar, pero siéntase libre de omitirlo por completo o agregar más si le gusta un pan de maíz más dulce.
Otra forma de realzar el sabor del pan de maíz es con la grasa de tocino, así que no la tire. Cuando cocine tocino, agregue la grasa a un recipiente. La grasa de tocino, colada sin trozos de tocino, se mantendrá hasta 1año en el refrigerador. Solo huela antes de agregarlo a la comida para asegurarse de que no se haya rancio. Cuando haga su pan de maíz, reemplace un poco de mantequilla con grasa de tocino, si lo desea. Para un sabor más ahumado, agregueunas cucharadas de tocino desmenuzado a la masa.
Si le gustan los sabores Tex-Mex, agregue unas cucharadas de chiles jalapeños o chiles suaves junto con aproximadamente 1/2 taza de queso rallado o en cubos. El maíz en grano entero es otra opción que agregará sabor y textura.
Hay muchas formas de usar el pan de maíz sobrante ver más abajo, y se congela maravillosamente, así que no se preocupe por hacer demasiado. ¡Quizás quiera hacer un lote doble!
ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz blanca o amarilla
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 3 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar más o menos según se desee
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 huevos grandes
- 5 cucharadas mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 400 F.
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Engrase un molde para hornear cuadrado de 8 o 9 pulgadas.
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En un tazón grande, combine la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
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En otro tazón, mezcle la leche, los huevos y la mantequilla derretida.
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Combine las dos mezclas y revuelva hasta que se mezclen. Coloque la masa de pan de maíz en la sartén preparada.
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Hornee por 25 minutos, o hasta que el pan de maíz esté firme y dorado alrededor de los bordes, y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
Usos del pan de maíz sobrante
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Tuesta debajo del asador y disfrútalo en el desayuno con mantequilla y mermelada o conservas
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El pan de maíz sobrante hace sabrosas migas tostadas para cubrir guisos. Desmenuce el pan de maíz y extiéndalo en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee las migas en un horno a 300 F hasta que estén ligeramente doradas.
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Para los picatostes, corte el pan de maíz en cubos y hornee durante aproximadamente 10 a 12 minutos a 325 F.
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Espolvoree migas de pan de maíz tostado o picatostes sobre a tazón de chile o sopa.
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Use pan de maíz sobrante en cubos en a cazuela de desayuno en capas .
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Haga un relleno con pan de maíz seco y desmenuzado.
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Use su pan de maíz sobrante para hacer esta ensalada única de pan de maíz .
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Para una cobertura crujiente y crujiente en a fruta crujiente , reemplace un poco de harina con las migas de pan de maíz sobrantes.
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Espesar a olla de chile con migajas finas de pan de maíz.
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