| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 518 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 54 g | carbohidratos |
| 47 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 518 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 133 mg | 44% |
| sodio 1592 mg | 69% |
| Carbohidratos totales 54 g | 20% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 47 g | |
| calcio 153 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
sabores de inspiración asiática funciona perfectamente con el suave sabor del pez espada. En esta receta, el pez espada se marina primero en una mezcla agridulce de miel, salsa de soja, ajo, jengibre y lima, y luego se rocía con la salsa mientras se cocina a fuego caliente.grill. El resultado es un sabroso trozo de pescado con un glaseado deliciosamente ácido.
Sirva el pescado con arroz al vapor y salteado bok choy . O cocine a la parrilla un poco de calabacín verde y amarillo y pimientos rojos para obtener un agradable toque de color.
ingredientes
- 2 6 onzas filetes de pez espada
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 a 2 dientes ajo picado
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 1 lima en jugo
- 1/4 cucharadita pimienta blanca
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque el pescado en un tazón de vidrio grande o una fuente para hornear poco profunda.
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Combine los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño y vierta sobre el pescado. Asegúrese de cubrir el pescado uniformemente por ambos lados. Cubra el plato con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos a 1 hora.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
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Engrase ligeramente la rejilla de cocción.
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Retire el pescado de la marinada, asegurándose de reservar la marinada.
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Coloque el pescado en la parrilla engrasada y unte con la marinada reservada. Deje cocinar de 3 a 4 minutos, dé vuelta y cubra el otro lado con la marinada. Deje que el pescado se cocine durante los 5 minutos restantes.
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Una vez que el pescado esté opaco en el centro, retire del fuego y sirva.
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¡Disfruta!
Consejos
- No desea que el pez espada sea de color gris con líneas de sangre marrones. El pez espada está en su punto máximo de agosto a octubre, pero se puede encontrar pez espada congelado durante todo el año.
- Esta receta requiere aceite vegetal, pero cualquiera aceite neutro servirá. Evite el aceite de oliva o cualquier aceite de sabor fuerte, ya que cambiará o abrumará la marinada.
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