| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 279 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 47 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 279 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| colesterol 23 mg | 8% |
| sodio 254 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 3 g | |
| Calcio 106 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto receta húngara porque la sopa de cerezas ácidas tiene muchos nombres meggy leves , cseresznye leves , meggykeszoce , cibere —y su dulzura varía según el cocinero. Por lo general, se sirve frío en el verano, cuando las cerezas son abundantes.
Esta sopa se hace tradicionalmente con tarta de cerezas Morello de color rojo oscuro, pero con cualquier tarta de cerezas, como el rojo de bomberos cerezas Montmorency , funcionará en un apuro, siempre que estén frescas o al menos congeladas. No use enlatadas. Nunca use una cereza dulce de Bing. Algunas recetas requieren canela y clavo, y las cerezas se dejan sin pepitas.
ingredientes
- 6 tazas de agua
- 1 libra guindas fresco; sin hueso
- 3/4 taza de azúcar
- 1 taza crema agria
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar glass
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
En una cacerola grande, cocine las cerezas con agua y 3/4 taza de azúcar hasta que estén cocidas, aproximadamente 10 minutos.
-
Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle la crema agria con la harina, la sal y el azúcar de repostería hasta que quede suave.
-
Cuando las cerezas estén listas temperamento la crema agria mezcla con unos cucharones de líquido de cereza caliente, batiendo hasta que quede suave. Transfiera a la sartén con las cerezas y bata hasta que quede suave. hervir a fuego lento 5 minutos, pero sin hervir.
-
enfriar a temperatura ambiente en un baño de agua helada . Coloque una envoltura de plástico directamente sobre la superficie de la sopa para que no se forme una piel y refrigere hasta que esté fría.
-
Sirva frío como primer plato como se hace en Hungría o como postre con una cucharada de crema agria o crema batida .
-
Disfruta.
Etiquetas de receta:
