Receta de barbacoa hawaiana Loco Moco
El abeto / Abbey Littlejohn
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1114 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 157 g | carbohidratos |
| 62 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1114 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 29% |
| Grasa saturada 9g | 43% |
| colesterol 285 mg | 95% |
| sodio 606 mg | 26% |
| Carbohidratos totales 157 g | 57% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 62 g | |
| calcio 82 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales | |
desde la década de 1990 barbacoa hawaiana se ha convertido en un gran éxito, con cientos de restaurantes apareciendo en todo el país y extendiéndose internacionalmente. Este pilar de la barbacoa hawaiana podría ser la comida reconfortante definitiva. Loco moco es una hamburguesa a la parrilla cubierta con una rica salsa y servida sobre arroz conun huevo frito encima. También se considera la cura perfecta para la resaca.
El plato se desarrolló a fines de la década de 1940 como un alimento económico que los adolescentes podían pagar. Sin duda, tiene el contenido calórico necesario para satisfacer a los jóvenes activos y en crecimiento. Esta receta lo mantiene tan simple como lo era en aquellos tiempos, pero no dude enpara experimentar un poco usted mismo, vaya un poco loco con loco moco.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de hamburguesa Loco Moco reunirse
ingredientes
- para la salsa
- 2 tazas de caldo de res
- 1 1/2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita miel
- 1 cucharadita salsa de tomate
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- pellizco de sal
- 2 cucharadas de agua tibia
- 1 1/2 cucharada de maicena
- para el Loco Moco
- 2 libras de carne molida 85% magra
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 6 huevos grandes
- 6 tazas de arroz blanco cocido, pegajoso
Pasos para hacerlo
Prepara la salsa
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Abbey Littlejohn
-
Cocine a fuego lento el caldo, la salsa de soja, la salsa Worcestershire, la miel, la salsa de tomate, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal en una cacerola mediana durante 5 a 6 minutos a fuego medio.
El abeto / Abbey Littlejohn
-
Luego aumente el fuego a medio-alto.
El abeto / Abbey Littlejohn
-
En un recipiente aparte, mezcle el agua con la maicena hasta que estén bien combinados.
El abeto / Abbey Littlejohn
-
Batir lentamente esto en la salsa, revolviendo hasta que la mezcla se espese.
El abeto / Abbey Littlejohn
-
Retire la salsa del fuego y déjela enfriar hasta que esté listo para usarla. Vuelva a calentar la salsa justo antes de servir el loco moco.
El abeto / Abbey Littlejohn
Hacer el Loco Moco
-
Reúna los ingredientes. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
El abeto / Abbey Littlejohn
-
Forma 6 hamburguesas grandes con carne molida. Sal y pimienta a tu gusto.
El abeto / Abbey Littlejohn
-
Coloque las hamburguesas en una parrilla y cocine de 5 a 6 minutos por lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 165 F 75 C.
El abeto / Abbey Littlejohn
-
Retire las hamburguesas del fuego y cúbralas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
El abeto / Abbey Littlejohn
-
Freír los huevos a su gusto. Se prefiere el lado soleado hacia arriba para que la yema tibia se pueda romper y mezclar con el resto del plato.
El abeto / Abbey Littlejohn
-
Para armar, coloque 1/2 a 1 taza de arroz pegajoso tibio en un plato. Cubra con una hamburguesa, salsa y luego un huevo frito.
El abeto / Abbey Littlejohn
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
sugerencia
- Loco moco está destinado a ser un plato enorme, pero ciertamente puede reducir el tamaño de las hamburguesas si está alimentando a comedores menos voraces.
Etiquetas de receta:
