Desde el desayuno hasta el postre, el café es una bebida deliciosa para tomar con la comida. Aquí hay algunas combinaciones clásicas de café y comida que son fáciles de disfrutar en casa o en cafeterías y restaurantes.
Maridajes de frutas
Las frutas frescas y los dulces a base de frutas pueden ofrecer una opción de maridaje más ligera y saludable para algunos cafés. ¡Solo tenga cuidado de no exagerar los tonos amargos en sus selecciones de maridajes, ya que los resultados pueden ser cacofónicos!
- Bayas : Los cafés de Kenia y Haití son excelentes con cualquier tipo de bayas. Sin embargo, encontrará que los cafés de Yemen y Jamaica son aún mejores con los arándanos.
- Frutas de hueso : Frescos o horneados en forma de dulces, las frutas de hueso como los duraznos, las ciruelas y los albaricoques son deliciosos con los cafés de Tanzania y Haití.
- Tartas : Las tartas de frutas son excepcionales con cafés brasileños y costarricenses de tostado medio a oscuro.
Maridajes de chocolate
El café y el chocolate son una combinación increíble, por lo que es posible que desee considerar una golosina de chocolate con su café de la tarde. Si bien una taza normal es deliciosa, estas combinaciones pueden ser aún mejores cuando usa esa infusión para preparar bebidas expreso .
- Brownies : Los cafés con cuerpo de Indonesia o Guatemala combinan maravillosamente con brownies de chocolate amargo.
- Pastel de chocolate : El pastel de chocolate es excelente con la mayoría de los cafés de tostado medio u oscuro, pero es especialmente sabroso con los guatemaltecos con chocolate. El pastel de mousse de chocolate es delicioso con la mayoría de los cafés Arábica. Los cupcakes de chocolate con vainilla y helado son maravillosos con el café colombiano.
- Fruta bañada en chocolate : La fruta bañada en chocolate es buena con la mayoría de los cafés africanos. Pruebe las cerezas ácidas cubiertas de chocolate con el cítrico Sidamo etíope para un verdadero placer.
- Chocolate amargo : El chocolate negro se combina idealmente con indonesio, brasileño, etíope, guatemalteco y cafés tostados oscuros .
- Chocolate con leche : Es difícil no combinar el chocolate con leche con todos los tipos de café, pero los mejores son los de Colombia, Kenia, Sumatra, Yemení, Etiopía y Kona.
- Chocolate blanco : El sabor más suave del chocolate blanco combina mejor con los cafés colombianos, costarricenses y yemeníes.
Buenos maridajes horneados
Ya sea que los hornee usted mismo, pase por una panadería o compre las golosinas que ofrecen muchas cafeterías, los productos horneados son un poco mejores con una taza de café.
- biscotti : Quizás el producto horneado más popular para disfrutar con café en los EE. UU. Fuera de las rosquillas, el biscotti viene en sabores y variedades para adaptarse a casi cualquier paladar. La almendra es clásica, pero también vale la pena probar la cereza, el chocolate y otros tipos.biscotti con sabor también es excelente con expreso .
- Tortas : El pastel y el café es un maridaje clásico y ya hemos hablado del pastel de chocolate. Descubrirás que el pastel de zanahoria es fantástico con el café colombiano y que casi cualquier tipo de pastel es excelente con cualquier café que tomes. Diviértete explorando esta combinación¡porque las posibilidades son infinitas!
- Flan de Caramelo : El rico sabor salado y dulce del flan de caramelo funciona bien con los cafés de Indonesia y Guatemala.
- Bollos de canela : Las notas de caramelo y chocolate en los cafés colombianos y guatemaltecos son un complemento natural para los bollos de canela.
- Pan de café : Cualquiera que esté inclinado a hornear definitivamente querrá explorar recetas de pan de café . Puede usar sus perfiles de sabor individuales para combinarlos con el café adecuado.
- Pastel de café : Los pasteles daneses y de café combinan bien con la mayoría de los cafés. Sin embargo, los cafés hawaianos y nicaragüenses de tueste ligero o medio son particularmente buenos.
- Croissants : Puede combinar cafés sin adornos con croissants, pero ¿por qué no seguir el ejemplo de los franceses? ¡Cafè au lait es mucho mejor!
- Rosquillas : Diferentes tipos de rosquillas combinan bien con diferentes cafés. Muchos amantes del café y las rosquillas juran por la leche y el azúcar con casi cualquier tipo de café y cualquier tipo de rosquilla. El suave y dulce café costarricense es especialmente adecuado para combinar conrosquillas.
- Muffins : Al igual que las donas, la mayoría de los muffins funcionan con la mayoría de los cafés. Algunos encuentran que los cafés costarricenses y mexicanos son especialmente buenos con los muffins.
- Galletas de avena con pasas : Los cafés nicaragüenses y kona de tueste ligero a medio son ideales para combinar con el sabor más ligero de las galletas de avena y pasas.
- bollos : Los bollos no son solo para té ! Los bollos de frutas son excelentes con cafés con vino de Yemen, Kenia y Haití. Los bollos sin sabor son buenos con los costarricenses y los bollos de arce con pasas son perfectos para el café de Kona o Nicaragua. Los bollos de cítricos son excelentes con los cafés mexicanos y etíopes.
- Shortbread : El sabor mantecoso, denso y la textura de la torta dulce es deliciosa con cafés costarricenses o brasileños, o con a caffè breve .
- Panes dulces : El pan de calabacín con nueces es increíble con café colombiano. Pan de banana y nueces es excelente con café de Costa Rica, Kenia o Kona, y el pan de calabaza con nueces es increíble con café de Colombia o Costa Rica. Todos son excelentes con espresso con panna.
Maridajes de comida para el desayuno
Disfrutar de una taza de café con el desayuno es natural para muchas personas. Sin embargo, ¿ha pensado en explorar diferentes tipos de café con sus alimentos favoritos para el desayuno? ¡Pruebe algo nuevo y puede que tenga el mejor desayuno de todos los tiempos!
- Crepes : Combine crepes salados, aquellos con ingredientes como verduras, hierbas, queso y carnes, con cafés atrevidos de las islas del Pacífico. Combine crepes de chocolate o Nutella con café colombiano. Los crepes de bayas son excelentes con cafés de Kenia o Haití. También son fácilescombinado con espresso y bebidas a base de espresso.
- Huevos y tocino o salchicha : Este desayuno estilo americano es excelente con un café costarricense de tueste medio.
- Tortillas : Los cafés de Java, Sumatra e Indonesia pueden soportar todos los sabores de los sabrosos brunch como las tortillas.
- Avena : Un café Kona o nicaragüense ligeramente tostado es ideal con avena.
- Panqueques con jarabe de arce : Kona y café nicaragüense complementan el arce y los sabores de pastelería de este clásico desayuno.
- Quiche : Los sabores completos y sabrosos de muchos cafés de las islas del Pacífico son excelentes con el quiche.
- Tostada de trigo : Los cafés costarricenses, colombianos, guatemaltecos y brasileños de tueste ligero o medio son excelentes con desayunos simples y granulados, como tostadas o cereales. Capuchino y también vale la pena probar el café con leche con desayunos sencillos.
