| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 628 | Calorías |
| 47 g | grasa |
| 50 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 628 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 47 g | 60% |
| Grasa saturada 14g | 68% |
| colesterol 58 mg | 19% |
| sodio 777 mg | 34% |
| Carbohidratos totales 50 g | 18% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 6 g | |
| calcio 230 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
en griego: πάστα φλόρα, diga: PAH-stah FLOH-rah
una vista común en panaderías griegas y pastelerías Pasta Flora el nombre propio es pasta frola Las tartas de mermelada se pueden hacer en todos los tamaños, desde pequeñas tartas individuales cubiertas con mermelada y una pieza decorativa de fruta hasta tartas grandes, la mayoría de las veces decoradas con una celosía hecha de la masa.
Esta receta de griego tartas de mermelada ofrece varias opciones para hacer la cáscara de la tarta con mantequilla, margarina o aceite de maíz.
Pasta Flora es fácil de hacer, como lo demuestra la foto de una tarta hecha por un equipo de jóvenes cocineros niños de preescolar y primaria. ¡Fabuloso!
ingredientes
- Para el relleno :
- 1 1/2 tazas de mermelada
- Cáscara de tarta hecha con mantequilla :
- 1 taza 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente, cortada en trozos de 1 pulgada
- 1 cucharada piel de naranja rallada o cáscara de limón
- 1/3 taza de azúcar
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 3 cucharadas brandy
- 3 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- Tartaleta hecha con margarina :
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 taza de margarina derretida
- 1 yema de huevo
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharada de cáscara de naranja rallada o cáscara de limón
- 3 cucharadas de brandy
- Cáscara de tarta hecha con aceite de maíz :
- 1 taza aceite de maíz
- 1/3 taza de jugo de naranja
- 3 cucharadas de brandy
- 1 cucharada de piel de naranja rallada
- 3 a 3 1/2 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
Pasos para hacerlo
Esta receta requiere un molde para tartas de 12 a 13 pulgadas o un molde para hornear equivalente.
Para todas las opciones de cáscara de tarta
Tamizar la harina con el polvo de hornear antes de comenzar. Consejo: no trabaje demasiado la masa. Solo tiene que estar suave y lisa.
-
Cáscara de mantequilla : Batir la mantequilla, agregar la ralladura de naranja o limón, luego el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregar los huevos uno a la vez, luego el brandy y batir hasta que estén completamente combinados. Batir o mezclar la harina hasta que se combinen. Use las manos para formar unamasa.
-
Cáscara de margarina : Coloque la harina tamizada y el polvo de hornear en un tazón hondo para mezclar. Agregue la margarina derretida, la yema de huevo, el azúcar, la piel de naranja o limón rallada y el brandy para crear una masa suave.
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Cáscara de aceite de maíz : En un tazón hondo, bata el aceite, el jugo de naranja, el brandy y la cáscara de naranja rallada hasta que estén bien combinados. A baja velocidad o con la mano agregue la harina lentamente hasta que esté completamente combinada. Use las manos para formar una suave y suavemasa.
Hacer la tarta :
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Reúna los ingredientes.
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Estire la mitad de la masa para que quepa en el fondo del molde para tartas. Estire aproximadamente 1/3 de la masa restante para hacer una tira aproximadamente del ancho y alto de un dedo meñique y colóquela alrededor de los lados levantados deel molde para tartas, presionando suavemente para cubrir uniformemente y unir con la base.
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Extienda la mermelada de manera uniforme sobre la base de la tarta.
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Precaliente el horno a 350 F / 175 C.
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Estire la masa restante a aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor o más y córtela en tiras. Para darle un toque decorativo, use una rueda de pastelería estriada para cortar las tiras.
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Opcional: si los cocineros jóvenes están preparando esta tarta, se pueden enrollar a mano trozos de masa del tamaño de una nuez en cuerdas.
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Coloque las tiras en a celosía patrón entrecruzado en la parte superior de la tarta y hornee en horno precalentado durante unos 30 minutos, hasta que se doren.
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
¿Sobrante de masa? Envuelva en una envoltura de plástico y refrigere por una hora o más hasta dos días, luego conviértalo en galletas: extiéndalo y córtelo en formas. Hornee a 350 F / 175 C hasta que esté dorado, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
