Dip de Queso Fundido

Escrito por
Marian Blazes
Marian Blazes es escritora independiente y desarrolladora de recetas apasionada por la comida sudamericana. Escribió un libro de cocina centrado en la cocina de Brasil.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Marian Blazes
Actualizado el 03/09/19

Juanmonino / iStock / Getty Images Plus
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
295 Calorías
25 g grasa
5 g carbohidratos
13 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 295
% del valor diario *
Grasa total 25 g 32%
Grasa saturada 11g 57%
colesterol 56 mg 19%
sodio 469 mg 20%
Carbohidratos totales 5 g 2%
Fibra dietética 1g 3%
proteína 13 g
calcio 229 mg 18%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Queso fundido significa "queso derretido", pero el queso es solo una parte de la mezcla en este rico favorito de la fiesta. Queso fundido es como a fondue picante , o más como el aderezo del mejor plato de nachos que hayas probado. Originalmente es una especialidad mexicana, pero es tan bueno que las variaciones de este plato han migrado hacia el sur y el norte

ingredientes

  • 2 chorizo fresco, crudo, estilo mexicano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza salsa de tomate
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/3 taza de queso crema
  • 1 taza de queso Monterey jack rallado u otro queso derretido
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 2 a 3 cebollas verdes picado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Quite el tripas de las salchichas de chorizo.

  3. Coloque 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén pesada y caliente a fuego medio. Agregue la salchicha y cocine, desmenuzando y partiéndola en pedazos con una espátula, hasta que esté bien dorada.

  4. Retire la salchicha de la sartén y déjela a un lado.

  5. Pelar y picar la cebolla.

  6. Agregue otra cucharada de aceite a la misma sartén. Cocine la cebolla en la sartén a fuego medio, revolviendo, hasta que esté suave y fragante.

  7. Agregue el comino y cocine por un minuto más.

  8. Agregue la salsa, baje el fuego y cocine de 2 a 3 minutos más.

  9. Retire la sartén del fuego y agregue queso crema hasta que se derrita y esté bien mezclado.

  10. Coloque la mezcla de cebolla en una cacerola pequeña para horno. Coloque el queso rallado encima de las cebollas, luego espolvoree el chorizo ​​cocido encima del queso.

  11. Coloque la cazuela debajo del asador hasta que el queso se derrita.

  12. Sirva el queso fundido tibio, con tortillas, chips de maíz o pan para mojar. ¡Disfrútelo!

Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear

No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.