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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 576 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 83 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 576 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 34% |
| Grasa saturada 22g | 108% |
| colesterol 22 mg | 7% |
| sodio 184 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 83 g | 30% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 4 g | |
| calcio 39 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los palitos de pescado congelados han existido por mucho tiempo. Son una solución rápida para la cena, así como una forma de hacer que sus hijos coman pescado. Pero muchas versiones tienen un alto contenido de sodio y conservantes, y a menudo la proporción de empanado a pescadono está a nuestro favor. Afortunadamente, hacer tus propios palitos de pescado o, en este caso, nuggets es fácil, especialmente si usas una mezcla seca para panqueques prefabricada. Cuándo pan rallado sazonado se agregan, se obtiene una capa agradable que se vuelve crujiente cuando se fríe en un poco de aceite. La pimienta de limón y la sal de ajo agregan la cantidad justa de sabor
ingredientes
- Aproximadamente 2 cucharadas de aceite de canola para freír
- 3 libras de filetes de pescado
- pizca de pimienta de limón
- pizca de sal de ajo
- 1 huevo batido
- 1/4 taza de agua
- 1 taza seca mezcla para panqueques
- 1 taza de pan rallado sazonado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el aceite debe llegar hasta aproximadamente 1/2 pulgada en a sartén grande y profunda a fuego medio a 350 F a 365 F.
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Corte el pescado en trozos pequeños. Espolvoree ligeramente los trozos con limón, pimienta y sal de ajo.
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Coloque el huevo batido y agua en un tazón. Combine la mezcla para panqueques y el pan rallado en una bolsa plástica grande para almacenar alimentos.
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Sumerja el pescado en la mezcla de huevo y agua y luego colóquelo en la bolsa para cubrirlo con las migas.
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Fríe los trozos de pescado rebozados en aceite caliente durante 7 a 8 minutos, o hasta que estén dorados, volteándolos una vez.
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Escurrir bien sobre toallas de papel. Sirva las pepitas de pescado fritas inmediatamente con salsa de cóctel o salsa tártara .
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¡Disfruta!
Consejos
- Elegir el pescado correcto es fundamental para que esta receta funcione. El mejor pescado para freír es un pescado firme, carnoso y de carne blanca; no use un filete delicado o simplemente se deshará en el aceite. Variedades para mirarporque son el bacalao de Alaska, la tilapia, el fletán, la merluza o el bagre.
- Independientemente del tipo de pescado que elija, asegúrese de que se vea y huela fresco. Si el pescado está congelado, es posible que desee cortarlo en trozos del tamaño de una pepita antes de descongelarlo; el pescado será más fácil de cortar cuandola carne es muy firme.
- Para hacer de estas pepitas una comida completa, sírvalas con papas fritas y ensalada de col o zanahoria y apio.
variaciones de recetas
- Para una receta más saludable, use una mezcla para panqueques orgánica, de granos integrales o de trigo integral. Muchas de estas variaciones no solo ofrecen más fibra, sino que también suelen ser bajas en azúcar, calorías y sodio.
- Si prefiere no usar la mezcla para panqueques en caja, puede hacer la suya fácilmente. A mezcla simple para panqueques secos incluye harina, levadura en polvo, cremor tártaro, leche en polvo y manteca. Para un par versión más saludable , pruebe una mezcla de avena, 4 harinas diferentes, suero de leche en polvo y malta en polvo.
- Para cambiar la textura y el sabor de estas pepitas de pescado, sustituya el pan rallado por harina de maíz y cambie la pimienta de limón y la sal de ajo por el condimento Old Bay.
- Si te gusta esta receta pero estás buscando algo con un poco más de patada, nuggets de pescado frito con rebozado de cerveza agregue un poco de salsa picante y pimienta de cayena, lo que hace que estas piezas crujientes sean perfectas para tacos de pescado.
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