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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1068 | Calorías |
| 58 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 108 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1068 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 58 g | 74% |
| Grasa saturada 17g | 83% |
| colesterol 340 mg | 113% |
| sodio 2040 mg | 89% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 108 g | |
| calcio 138 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta versión tailandesa de pollo con miel y ajo convierte una pechuga o muslo de pollo común en una comida de sabor increíble, además de que es fácil de hacer. Aquí lo hemos asado a la parrilla, pero es igual de maravilloso horneado en el horno ambos métodos se incluyen aquí. Hace una gran cena servida junto con arroz o sobre una ensalada, o cualquier guarnición que desee.
Es el adobo lo que hace que esta receta sea tan buena, y también puede usar este mismo adobo para otros platos a la parrilla o al horno, incluidos todo tipo de pescado y marisco. También es ideal para servir a los invitados, ya que la salsa es lo suficientemente suave incluso paraniños y personas con estómagos sensibles. ¡Que disfruten!
ingredientes
- Para la parrilla :
- 4 pechugas de pollo o 6 a 8 muslos ; si está horneando: 4 a 5 cuartos de pollo
- Para el adobo tailandés de miel y ajo :
- 3 cucharadas limoncillo fresco picado
- 1 1/2 limones o 1 limón exprimido para jugo
- 6 cucharadas salsa de pescado
- 7 a 8 dientes de ajo picados o finamente picados
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 chile rojo rojo fresco, picado o 1/4 a 1 cucharadita de hojuelas de chile seco trituradas, al gusto
- 5 cucharadas de miel líquida
- 1 taza de leche de coco no ligera o sustituto de la leche evaporada de clavel
Pasos para hacerlo
Prepara el adobo tailandés de miel y ajo :
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Reúna los ingredientes.
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Combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón o taza medidora grande, revolviendo bien con un tenedor o batidor para disolver la miel.
sugerencia
Pruebe el sabor, buscando lo dulce y lo ácido, seguido de los sabores salados / picantes. Si es demasiado dulce para su gusto, agregue más lima o jugo de limón; si no lo suficientemente picante, agregue más chile.
Instrucciones para asar a la parrilla :
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Marque ligeramente un lado de la pechuga / muslo de pollo para darle más sabor a la carne. Vierta sobre la marinada, volteando los trozos en la salsa para que se saturen. Deje marinar por lo menos 30 minutos o hasta 24 horas en el refrigerador tápelo simás de 1 hora.
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Caliente su parrilla / BBQ , cepille la superficie de la parrilla con un poco de aceite vegetal para evitar que el pollo se pegue. Coloque los trozos de pollo marinado sobre la parrilla caliente, cepillando con el resto de la marinada las primeras veces que los dé la vuelta.
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El pollo queda bien asado cuando la carne en el interior es opaca y se puede cortar fácilmente.
Instrucciones para hornear :
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Coloque los trozos de pollo directamente en su bandeja para hornear y vierta la marinada, volteando los trozos con la parte superior hacia abajo en la marinada. Ponga la sartén en el refrigerador por lo menos 30 minutos o más hasta 24 horas; tápela si dura más de 1 hora.
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Precaliente el horno a 350 F. Voltee las piezas hacia arriba y sazone cada pieza con un poco de sal.
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Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, colocándola sobre el pollo para evitar tocar la piel. Hornee de 30 a 40 minutos, luego retire del horno y agregue un poco de agua dentro y alrededor de las piezas si la bandeja se está secando. Regrese ahorno durante un total de 1 hora. Retire el papel de aluminio y vuelva al horno 10 minutos, o el tiempo suficiente para dorar la piel.
Sirviendo el pollo :
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Sirva con arroz jazmín tailandés o sobre una ensalada. Si desea un condimento o una salsa para acompañar este plato salsa de chile dulce tailandesa es muy bueno hecho en casa o comprado en la tienda.
Nos gusta echar un poco de salsa de la sartén sobre nuestro arroz mientras comemos, es tan bueno.
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¡Disfruta!
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