El abeto come / Ulyana Verbytska
Esta deliciosa receta de pastel de pavo está hecha con la base superior e inferior, ya sea comprada o casera. Uso sobras de pavo en este pastel de olla, o hágalo con pollo cocido cortado en cubitos.
Siéntase libre de usar masa de hojaldre para pastel refrigerada para esta receta si no tiene tiempo para hacerla en casa. O haga la torta sin la base inferior. Cubra toda la parte superior pastel y corte pequeñas ranuras para permitir que escape el vapor.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de vegetales mixtos descongelados con agua fría
- 5 cucharadas de mantequilla
- 5 cucharadas soperas para todo uso harina
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
- 1 3/4 tazas de pavo o pollo caldo
- 2/3 taza de leche
- 2 1/2 a 3 tazas de pavo o pollo cocido cortado en cubitos
- 1 paquete 14 1/2 onzas de masa de hojaldre masa para tarta de dos costras de 9 pulgadas, preparada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Escurra los guisantes y las zanahorias; reserve.
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Caliente la mantequilla en 2 cuartos de galón cacerola a fuego lento hasta que se derrita. Agregue la harina, la cebolla, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo constantemente hasta que la mezcla tenga burbujas.
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Retire del fuego y luego agregue el caldo y la leche. Vuelva a colocar el fuego; caliente a ebullición, revolviendo constantemente. Hierva y revuelva durante 1 minuto.
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Agregue el pavo y las verduras.
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Precaliente el horno a 425 F.
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Prepare la masa. Enrolle 2/3 de la masa en un cuadrado de 13 pulgadas.
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Coloque la masa enrollada en un molde para hornear de 9 pulgadas sin engrasar.
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Vierta la mezcla de relleno de pavo en el molde forrado con pastelería.
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Enrolle la masa restante en un cuadrado de 11 pulgadas; recorte los diseños con un cortador de galletas pequeño, si lo desea.
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Coloque un cuadrado sobre el relleno; gire los bordes hacia abajo y engarce. Si no recortó los diseños, corte pequeñas ranuras en varios lugares para que el vapor pueda escapar.
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Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza esté dorada, aproximadamente 35 minutos.
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¡Sirve y disfruta!
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Consejos
- Cepille ligeramente la corteza superior con un huevo batido hecho con 1 clara de huevo mezclada con 2 cucharaditas de agua. Espolvoree con semillas de sésamo, si lo desea.
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